好消息！今春头茬“练塘茭白”马上到采收期，最早4月初就能开吃啦

油焖茭白、响油茭白鳝丝、茭白青椒肉丝……好多上海宁喜欢吃本帮菜中的茭白菜，而茭白往往选用知名的“练塘茭白”。好新闻：“练塘茭白”立时要露面了！ （原文来自www.jj00.com）

来自青浦练塘的新闻，本年练塘第一茬茭白莳植面积12700多亩，今朝已进入莳植尾声，，4月初就能吃上新颖厚味的“练塘茭白”了。

据悉，上海市场发卖的茭白品种好多，以产自上海内陆青浦的“练塘茭白”最有名。史料记载，青浦“练塘茭白”发源于唐朝，青浦练塘区域因为特有的低凹地历久莳植茭白，逐渐形成了上海特色农产物，今朝“练塘茭白”已被国度认定为地舆标记产物，练塘成了全国著名的茭白之乡，被誉为“华东茭白第一镇”，出产的茭白有“水中人参”佳誉。本年练塘第一茬茭白莳植面积12700多亩，占全市茭白莳植面积9成以上。

农时不等人，春耕不克误。眼下，正值春耕忙碌时节，在练塘镇的田头，茭白莳植户正抓紧时间进行莳植，练塘镇太北村茭白莳植基地，一眼望去，茭白苗犹如一片绿色的海洋，在渐渐轻风下，一片春耕忙碌情景。固然莳植过程很辛劳，然则想到全年茭白好收成，茭农们脸上都洋溢着喜悦的笑容。

“练塘茭白”一年平分春季和秋季两次收获，春茭一样从5月起头一向发卖至6月底，秋茭则从7月底一向发卖至10月份。市农业手艺推广办事中心的蔬菜专家敷陈记者，春季收获的茭白因为莳植期经由冬天，是以农药的使用量显着削减且养分接收多，其食用的平安性要高于秋茭，春茭比秋茭更嫩、更新颖、味道更鲜美。

“客岁受一连阴雨天影响，春茭上市比往年晚了10多天，本年老天爷帮助，且暖冬，气温比往年高，对茭白莳植有利，所以本年春季头茬‘练塘茭白”的上市时间提前。”农技中心该专家估量，今春头茬“练塘茭白”的上市价钱将与往年持平，零售价在6-8元一斤。