农村里5种即将消失的河鲜，打小就没听过，网友：最后一种吃不起

小时候，每年寒暑假都邑去农村里小住一段时间，比拟起县城，美食君感受农村生活不受局限，孩子们能够在泥地里纵情地撒野打滚，弄脏了就跳进小河里洗个澡，潜入水底与小鱼小虾为伴。还记得以前，同村的哥哥会领着我们一群小仆从去河里垂纶。从山里拣几根竹木杆子，立起来长得比美食君的个儿还高，拖着它一路小跑去到河边，哥哥掏出镰刀把杆子的一头削尖，缠上鱼线，而年数小的几个就被差遣去挖蚯蚓，一根根扭曲的虫子被绑在鱼线上，作为鱼饵投入水里，一个下昼也能有不少收获。常见的有小鲫鱼，白鲦或鲶鱼，若是季候适宜，还能沿着河边摸螺蛳，一小段河能摸上好几斤。可因为情况的转变以及工资过度捕食，那些曾经吃不尽的河鲜，却正在慢慢消散。尤其是这7种，美食君打小就没听过，网友：最后一种吃不起！

1.牛尾巴鱼 （本文来自www.jj00.com）

牛尾巴鱼，是一种纯野生的鱼种，它外表长得奇异，头和身体很宽，像鳊鱼一般像被上下挤压后呈扁平外形。它肉质细嫩，味道鲜美，刺还少，尤其是生长在黄河流域的，口感自是最上等的。不外，想要在水流湍急的黄河中钓获上这种鱼来，并非是一件易事。因为数量少，对照罕见，且作为一种高卵白低脂肪的河鲜，牛尾巴鱼的价钱每斤出售大约要200元。 （原文来自www.jj00.com）

2.章公鱼

章公鱼乍看外形很像黑鱼，全身布满斑纹，鱼鳞藐小，，外观圆滑，并且鱼头长得像蛇，有不少人常误认为是黑鱼的变异体，奇异的长相也很少有人敢吃。它一样喜欢隐藏在石块底下或深潭的石缝中，要想抓住它，必需要夜间动作，并且它出水后极易死掉。是以想人工养殖章公鱼是非常难题的。作为生长在山涧溪流的珍贵河鲜，它不光肉嫩味美，还含有雄厚的氨基酸，卵白质和多种微量元素。现在，野生的章公鱼一斤卖到50多元。

3.喇蛄虾

人人都据说过小龙虾，但必然没据说过它的“兄弟”蝲蛄虾吧。这是一种专属于东北的处所特色虾，首要分布在本地各大湖泊河流中。别看它跟小龙虾长得相似，但个头却小好多，比拟小龙虾喜欢的污泥，蝲蛄虾生长情况的水质都是非常清洁的，有一点污染都不成，一旦脱离了本身的水域就难以生存。是以，其他区域很少能看到这种虾。它一样以小鱼、虫豸或许苔藓为食，营养价格也比小龙虾高好多。跟着情况的恶化，野生的蝲蛄虾正在消散，所以尽量是味道鲜美，我们也要慎重食用。

4.芝麻剑鱼

芝麻剑鱼也是一种极其珍贵的淡水鱼。它没有鱼鳞，但剑鳍厉害，外观有芝麻粒般的小点点而得此名。芝麻剑鱼多有清蒸，酸汤等做法，它的营养雄厚，还有开胃健脾，宽胸利膈，增加免疫力等功能。今朝市场上根基没有人工养殖的芝麻剑鱼，却多生长在广西的浩瀚河流中，而今朝整个产地一年打捞都不到10吨。于是，售卖的野生货的价钱根基在100~150元/斤。

5.泰山赤鳞鱼

泰山赤鳞鱼这个名字一听就知道它来头不小，定与泰山有弗成朋分的关系。它别名螭霖鱼、时鳞鱼、花纹鱼，是泰山有名特产，也是山东省首个鱼类国度地舆标记产物，2012年赤鳞鱼还被评为国度二级珍爱动物。在泰山泉水的哺育下，它的体型依然很小，长度不跨越20厘米。本来的赤鳞鱼都是野生的，后来将近灭尽了，不少本地村民就起头慢慢研究起了人工养殖的方式，但因为这种鱼的生长速度很慢，养到最大也要15年的时间，养殖的花销也很高，是以，一条20厘米的赤鳞鱼在某些高档酒店的标价为2000元，通俗巨细的据说也达到一公斤上万元的天价。果真如网友所说，一样人都吃不起！