农村这4样野菜正是采摘的时候，一个比一个鲜，营养价值丰富！

农村这4样野菜恰是采摘的时候，一个比一个鲜，营养价格雄厚！ （原创文章久久自媒体）

【1】荠菜

荠菜在野菜傍边绝对是属于王者级其余，每年春季都有不少野菜喜爱者，在野外里翻找荠菜。荠菜在我国大部门区域都有生长，在野地里、路边上都可以看到荠菜的身影。春季的荠菜口感鲜嫩，无论是做馅料，照样零丁食用都是非常不错的。小我对照喜欢用荠菜做的饺子。荠菜不光味道好，还具有必然的药用价格，，属于弗成多得的优质叶菜。不外荠菜的生长速度对照快，想要吃到鲜嫩可口的荠菜的同伙必然要实时动作，不要等荠菜老了才想起来。【2】米蒿

米蒿是菊科植物，有小麦的处所就有它的身影，常成片成片的生长在麦田里，开小米粒似的小黄花，其籽可榨油，摘米蒿时要取其嫩芽，不管什么烹饪方式，在建造之前都需要先焯水去其吃力涩的味道，再进行烹饪。【3】榆钱

榆钱就是榆树的种子。榆树在北方好多处所常见，它们是枝叶繁茂的树木，也是一些家具建造的首要材料。每年的3月底摆布，榆树起头萌发萌芽，而榆钱先与叶子首先显现。这种一串串像极了钱串的榆荚，软绵甜口，清香爽口，摘下来洗净就能够直接吃。在农村区域，大多数家庭主妇会将它们与面粉一路拌匀，上锅蒸制，也会制成各色的菜团子，出锅咬上一口，既有来自嫩芽带来的清爽之感，又满含面粉的香味。【4】香椿芽

现在香椿芽称为“树上蔬菜”受到不少城里人的迎接，它不光有本身的奇特的清香受人喜爱，还有它富含的多种营养物质对人体有很大的益处，香椿含有雄厚的维生素C、胡萝卜素等营养，食用会增加机体免疫功能，并有燥湿清热以及润滑肌肤等功能，此而香椿芽在市场上的价钱也并未便宜，农民同伙不妨在香椿抽芽时采摘一些，不管是香椿芽煎鸡蛋，照样凉拌香椿芽口感都很好。