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1、选择并准备所需制作面包的制作材料。 (本文来自www.jj00.com)
2、柏翠面包机使用教程操作如下:用料:高筋面粉320g、酵母粉3g、糖40g、盐2g、牛奶170ml、鸡蛋1个、油30克。
3、做面包的面粉一定要使用高筋面粉,蛋白质含量在12%--%13.5,中低级面粉高温土司孔不定型,有凹陷回缩现象,一般使用金像的高筋面粉。
4、这个是自己设置的。
5、将干酵母加到面粉里混匀加水糅和,或是先用温水化开酵母再与面粉混合;酵母一般量为面粉量的0.3%~0.5%做面包是0%~2%;揉面可以使用面包机的哟;然后是发酵的话,面包一般是90~120分钟,馒头的话40~60分钟就好。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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