不吃大厨房预备的大锅饭，大观园里的姑娘真会给自己开小灶！

文/姜子说书

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图/《红楼梦》相关电视剧 （原创文章www.jj00.com）

开谈不说《红楼梦》，读尽诗书是枉然。大旨谈情，实录其事!全文史笔，字字血泪!天书问世，何人能解? （原文来自久久自媒体）

风月两面鉴，文笔两生花！一声能两歌，一手竟两牍！故人泪尽血流干，石碑记载血泪史！神仙姐姐托梦来，仙册原是墓志铭！

作者大大的肠子十八弯，林妹妹喊我们来解九连环！存眷我，不迷路！姜子说书，站在原作者的立场带你看名著！

——媒介

题：皇帝的伙食不如寺人？宝玉抢丫环的饭菜反而吃得香？大观园里的姑娘真会给本身开小灶！

好多人感觉，世界上吃得最好的人，一定是帝王家，皇族的伙食一定比世人都好，但事实却让人大跌眼镜。本来，皇族们吃的居然是难以下咽的大锅饭，经常得趁寺人们的伙食吃。

据明朝太监刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载，寺人们喜欢饮茶危坐，，尤其追求美食，分外留意饮食的品质。所以，皇帝居然经常依靠寺人们改善本身的伙食。

据《明会典》记载，每年处所都邑向光禄寺供给皇宫所需物品，光禄寺将所有的贡品进行领受，再加以处理。

然则，大锅饭实在是欠好吃，后期，光禄寺根基是内监部门主导，由掌印寺人、秉笔寺人、东厂寺人轮换负责皇帝的伙食，给皇帝预备饭菜。

《红楼梦》故事里，也有这种雷同的记载，贾府原是由大厨房里预备饭菜，把世界所有的菜蔬用水牌写了，天天转着吃，主子们平时吃大厨房的大锅饭，都吃腻了。

后来，姑娘们想了个主意，跟贾母请示，在大观园内立了个小厨房，单管大观园里的姑娘姐儿们的吃喝，由柳家的负责。

因为茯苓霜事件，林之孝家的率领了几个媳妇，押解着柳家向平儿说：

“今儿一早押了他来，恐园里没人服侍姑娘们的饭，我暂且将秦显的女人派了去服侍。姑娘一并回明奶奶，他倒清洁郑重，今后就派他常服侍罢。”

但五儿和芳官求了贾宝玉，最后照样柳家的负责大观园姑娘的饮食，没换人。

《红楼梦》故事里，大观园里的这个小厨房，连姑娘带姐儿们四五十人，一日也尽管要两只鸡，两只鸭子，十来斤肉，一吊钱的菜蔬。

除了平常供给，各房里姑娘姐儿们还经常本身此外出钱，要求另买另添，添个一般半样，开开小灶，可见，姑娘们也很会犒赏本身。

《红楼梦》故事里，贾宝玉生日，里头大厨房不预备饭，一应下面弄菜都是外头整顿，贾探春便讨论，人人凑了钱叫柳家的来揽了去，只在大观园里头整顿。

本来，那天是平姑娘的华诞，姑娘们私下又凑了分子，单为平姑娘预备两桌请她，让柳家的拣新巧的菜蔬预备了来，开了帐和姑娘们领钱。”

《红楼梦》故事里，柳家的想让柳五儿去怡红院当丫环，私下里偷偷给芳官送好吃的，让小燕送了一个盒子来，盒子里装了啥呢？原文中写道：

小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。

有趣的是，芳官见了，却说：“油腻腻的，谁吃这些器材。”只将汤泡饭吃了一碗，拣了两块腌鹅就不吃了。

要知道，芳官不外是一个伶人，后来分派到怡红院当丫环，用赵姨娘的话来说，是贾府丫环里面最次等的。

然而，就是如许一份芳官都看不上的饭菜，贾宝玉这个众星捧月被捧大的贾府小祖宗，却感觉闻着倒觉比往常之味有胜些似的，遂吃了一个卷酥，又命小燕也拨了半碗饭，泡汤一吃，十分香甜可口。惹得小燕和芳官都笑了。

本文资料重点引自：《红楼梦》、《脂砚斋重评石头记》、《明会典》、《酌中志·饮食好尚纪略》