重庆这个90后创业者，用秧田里的鱼改变了本身

人生没有捷径，只有络续向前。难题如影随形，进展也随时发生。若是没有大学创业失败，迁拆房里忍辱负重，成事时一切为零从新出发，到履历恋爱童话破碎这些逆境逆事，也不会有谭祥东今日的“归来仍是少年”。 （自媒体www.jj00.com）

稻田里畅游的鲫鱼

（自媒体久久自媒体）

是小时候最美的记忆 （本文来自www.jj00.com）

谭祥东的秧田鱼，其实就是放养在农村稻田的“野生鲫鱼”，鱼照样鱼苗时就放到上百亩的稻田里，喝着稻田水，吃着稻田里的微生物，每条鱼长至二两的尺度体重就会打捞起来，活鱼运到店里，客人现点现杀，新颖至极。

对于秧田鱼，并不是谭祥东发现的，而是爷爷留下的宝物。在石柱偏远的土家农村，有些人一辈子都尝不到好吃的鱼味道，而谭祥东谁人做村庄兽医的爷爷，谭老头儿年青年头时走南闯北，成了他们那一辈儿里最早吃到麻辣鱼的佼佼者。谭老头儿第一次吃的鱼是正宗的四川麻辣鱼，太安闲了，以至于忘怀了鱼是有刺的，一整块儿一整块儿地吞下，都不担心被刺卡着。

谭祥东从小就跟着谭老头儿生活。有一年炎天石柱发了山洪，冲垮了养鱼的秧田。一时间，村里的老小都被号召着去捡被冲出秧田的鱼。一条条大着肚子、银灿灿的鱼睡在黄泥上，有些还在世的偶然一个机灵的翻身，溅起了一阵泥点儿。这就是谭祥东记忆中的秧田鱼，也是他如今在做的秧田鱼。

秧田鱼是爷爷的手艺

捍卫爱就是回来初心

秧田鱼不光鱼奇特，连建造工艺也是秘制，是从爷爷手上传承而来。谭祥东谈到，秧田鱼的首要配料是石柱产的干辣椒、泡酸菜、整粒的花椒和几十种中药材，，那在其时的石柱土家农村可是稀缺的，昔时，整个村也就只有几家人有。小时候为了吃上这口鱼，他像一个拿着圣旨的小兵奔驰着一一借来，还有家里秋天晒干的大红辣椒。当红火的配料下锅后，他就被呛出了眼泪跑出厨房，纷歧会爷爷就端着一盆不怎么悦目的鱼出了厨房的门，身上一股强烈的麻辣味儿。

“小时候，爷爷坐在我的对面，在幽的灯光下给我挑鱼肉里的刺，一块儿接着一块儿，吃得肚子都胀痛才停嘴问这叫啥子鱼？谭老头儿眯着被烟熏得睁不开的眼睛说：秧田涨水冲出来的就叫秧田鱼。”那晚的月光唯美晕散，撒满了谭祥东整个童年。

现在，爷爷不再了，留下秧田鱼的做法。谭祥东弃捐了好多年，但常年在外拼搏，本身脑海里老是会闪过爷爷为他煮鱼的场景。千帆阅尽，铅华洗净，他想用本身养的秧田鱼，找回小时候跟着爷爷在秧田里摸鱼的康乐。他说，一个农民的儿子，一个厨子，今后一辈子只做秧田鱼。

现现在，“谭祥东秧田鱼”位于江北金源广场的第4家直营店已默默开业。那些稻田里收回来的黄灿灿的稻草，被他当做设计的一部门，装饰在门头上。