吃猪蹄能补充胶原蛋白吗？猪蹄为什么那么受欢迎？(2)

　　3.制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。

（原文来自久久自媒体）

　　4.猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌。

（原创文章www.jj00.com）

　　5.猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。 （自媒体久久自媒体）

　　6.作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

标签：猪蹄 补充 胶原 蛋白 为什么 那么 受欢迎
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