烧烤店组装扇贝:就连扇贝都能组装了,还有啥是真的

  烧烤店组装扇贝:就连扇贝都能组装了,还有啥是真的 (原文来自久久自媒体)

  听过电脑可以组装,却没有听过扇贝也可以组装,扇贝一直都是烧烤市场上美味的食物,一直深受食客的追捧。然而最近爆料烧烤上的扇贝居然是组装的,而不是货真价实的,这是怎么回事呢? (本文来自www.jj00.com)

  暗藏玄机的扇贝 (原文来自www.jj00.com)

  在烧烤店里,记者发现了一个奇怪的地方:有的地方的烤扇贝,可以轻易的把贝肉夹起来,贝肉并没有和贝壳连在一起。而有的店的烤扇贝,则是肉和壳粘在一起的,不会轻松脱离。

烧烤店组装扇贝:就连扇贝都能组装了,还有啥是真的

  通过网上查询,记者发现有网帖称,,这种壳肉完全分离的扇贝是组装货!

  其实早在2014年,记者通过调查就发现,组装扇贝活跃在北京市场,商户为了节省成本,循环利用扇贝壳,配上冰冻扇贝肉,“组装”烤扇贝 。

烧烤店组装扇贝:就连扇贝都能组装了,还有啥是真的

烧烤店组装扇贝:就连扇贝都能组装了,还有啥是真的

  当记者问烧烤店店员为什么烤扇贝的壳和肉是分离的,店员的解释是因为扇贝壳很脏,需要壳肉分开彻底清洗。

烧烤店组装扇贝:就连扇贝都能组装了,还有啥是真的

  市场调查:成本相差十倍

  然而事实真的是这样的么?为了一探究竟,记者来到了海鲜批发市场进行走访调查。

  据商户的介绍,售卖的纯鲜扇贝有三种,个头大小不一,价格也有所差别,小红贝价格最为便宜,但是由于个头小肉硬,并不适合做烧烤使用。不过我们在海鲜市场发现,与这种纯鲜扇贝相比,冰冻扇贝肉不仅个大饱满,价格也更为低廉,只需15元一斤,一斤有20多个。

烧烤店组装扇贝:就连扇贝都能组装了,还有啥是真的

  商家还说,一般烧烤店都喜欢买这种冰冻扇贝肉,因为这种冰冻的比较好保存。 接下来我们算了这样一笔账,纯鲜扇贝每个价格5到8元不等,而冰冻扇贝肉只需五毛钱左右,同样是扇贝,但成本却相差了十倍之多。

烧烤店组装扇贝:就连扇贝都能组装了,还有啥是真的

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