雪里红是什么菜：雪里红和荠菜的区别，雪里红怎么做好吃(2)

　　4、泡一会，凉后捞出挤干水分，切成碎段，越细越好;此时切出来的雪里红很湿，将雪里红末捧一把到手里把水挤干，放到碗中，此时就成了一小团。

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　　5、全部处理完后把小团拨散备用。 （本文来自www.jj00.com）

　　6、加油，烧温，放入小米尖椒炒香，倒入雪里红翻炒，加盐适量，出锅。 （本文来自www.jj00.com）

　　雪里红烧鱼

　　材料

　　草鱼段，雪里红。

　　做法

　　1、首先准备鱼并将鱼切成块清洗干净备用，雪里红清洗干净后切成细段。

　　2、锅中到多一些油，有热倒入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然会溅油到身上的，中火把鱼煎一下。大概4分钟，中途鱼要翻身的。

　　3、加些料酒去腥，加多些酱油上色。

　　4、加大半碗水，淹没过鱼。方些姜片，大蒜，和干辣椒进去。

　　5、大火烧开转中火烧个10分钟，然后加入雪里红，中火烧个5分钟就可以了。

　　6、可以稍微加一点点糖和鸡精的，盐就不要加了，因为雪里红本身就比较咸了。

　　雪里红墨鱼

　　材料

　　雪里红，乌贼鱼，姜，料酒，小辣椒，味精，糖。

　　做法

　　1、雪里红切碎，乌贼鱼切花纹，出水，洗干净备用。

　　2、热油锅煸炒雪里红。

　　3、倒入墨鱼、姜片、料酒、小辣椒一只(切碎了，放一点)，一起翻炒。

　　4、放少许水滚一下，把雪里红的味道煮出来，这样墨鱼很鲜美。

　　5、最后加味精、糖调味即可。还可以做成茭白墨鱼，做法大同小异。

　　总结：雪里红虽然看起来非常的不起眼，但是经过一番加工之后，也是可以变成美食的。如果你觉得文章里面推荐的做法看起来非常好吃的话，就赶紧去买一些雪里红，自己在家里来做做看吧！今天的文章就是这些内容，希望大家喜欢！