饿了么方面表示,按原国家食药监总局第37号令,“网络订餐..的餐饮经营商户是食品安全第一责任人,商户加工制作的食品必须符合食品安全法要求。在保证食品安全的基础上,商户可以自主采用不同的经营形式。”
美团外卖..认为,“在符合法律法规的前提下,允许餐饮商户通过菜肴复热的方式进行生产、售卖。同时,一旦发现餐饮商户在相关操作过程中出现不规范操作,我们也会要求商户整改并进行处罚。” (本文来自www.jj00.com)
专家:不提倡这种做法 (原创文章久久自媒体)
外卖以及部分快餐店用菜肴包加工的做法行不行?符不符合相关规定?中国食品产业分析师朱丹蓬对记者表示,在能否使用菜肴包做外卖方面,国家并没有做出相应规定。对于产业端,,这是行业和企业自身的差异化经营的一种做法;对消费者来说,食品安全的隐患相对比较大。“我认为不该提倡这种做法,因为这里面其实包括二次污染、二次配送的卫生隐患。”
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