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1.豆角洗净，切寸段 （本文来自www.jj00.com）
2.摊开水锅里焯熟
3.捞出过凉水，控干水分
4.装盘备用
5.蒜瓣加盐，用蒜臼捣成蒜泥，加味极鲜和醋调均
6.麻汁加少许凉开水稀释，把蒜泥倒入，滴少许香油，调成料汁
1.鲭鱼去内脏洗净，预备好其余食材。
2.鲭鱼切段。
3.炒锅放油，加热至七成热下鲭鱼段油炸。
4.炸至金黄捞出。
5.另取锅放2汤匙玉米油，烧至五成热放葱段姜块红辣椒爆香。
6.放香其酱略炒。
7.锅中添水，放入炸好的鱼段、香菜梗、调料、蚝油、盐、西红柿、猪油、料酒、味精、老抽调味，水量要跨越鱼块的2倍。
8.中火炖煮大约半小时，，收浓汤汁，撒蒜末香菜末，熄火。
1.吃力瓜洗净，对半切开，挖去籽。切成小片
2.锅中到场1茶匙盐煮滚水，下吃力瓜焯水30秒
3.捞出马上用冷起头过凉。
4.凉透的吃力瓜片，放入稍大的容器，到场米醋
5.食盐
6.香油
7.搅拌平均即可~
1.小萝卜洗净去掉两头
2.用刀拍下
3.蒜拍碎香葱切碎
4.放入盐味精糖醋拌平均
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