80岁大爷从醋缸里捞出一块“肥肉”，刚尝一口，激动地流下了眼泪

中国作为一个人人庭，分歧的“成员”之间照样会有一些区其余，最常被人人议论的就是南北之间的不同了，再往细了分，那就是独属于某个处所的，其他处所基本就见不到，甚至听都没据说过的，也就是所谓的“特产”。只是这特产也有离别，有些特产属于全国人们都知道的，好比金华火腿这种，连国外都有发卖的，还有些特产则只存在于少部门人的脑海中，回忆里，，甚至在谁人区域都很少见，就好比今天要跟人人说的这个“肥肉”。它就是北方的一种特色食物，在几十年前非常风靡，然则如今是真的很少见了，会做的人也少，据说过的人都不多了。 （本文来自www.jj00.com）

如今会做这“肥肉”的大多都是爷爷奶奶辈儿的人了，据说味道很不错。在几十年前，物产极端缺乏的时候，好多人连饭都吃不饱，根基上有啥吃啥，其时就有人用这“肥肉”搭着白菜或许野菜一路吃，看起来不起眼的食物却拯救了好多穷鬼的生命。

（原创文章久久自媒体）

这“肥肉”的名字叫做醋蛾，顾名思义就是由“醋”建造成的，说是建造也不太正确，因为这食物的显现完全就是一个“误会”。陈醋放的时间长了，就会生成这种物质，一起头人们感觉这是陈醋变质了，不克吃，一样都是直接扔掉的，然则那时候太穷太吃力了，就有人舍不得扔掉，不知道是哪一个冒险测验了一下，发现味道竟然还不错，酸甜可口，之后也没发现身体有什么不适，于是这食物就逐渐被人们所回收，还给它取了个名字叫“醋蛾”。 （本文来自久久自媒体）

如今人们已经不会再为食物发愁了，吃不饱的也许也是因为减肥时代节食导致的，于是人们逐渐忘怀了这种食物，年青年头人也不会存眷这种“老骨董”，这做法逐渐也就少有人知了。然则有一位80岁的老迈爷一向没有忘怀，还测验本身着手建造。是日他从醋坛里捞出了一块“肥肉”，刚尝一口，就不由得感动地流下了眼泪，熟悉的味道仿佛让他想起来曩昔的时光，固然魔难艰辛，然则也是老一辈们难以忘却的回忆。

其实醋蛾的建造并不复杂，然则里面也有好多小细节，好比配料，真正好吃的醋蛾除了需要长时间的沉淀之外，对原材料的选择也有讲究，要正宗的老陈醋，配料也需要野果子和蜂蜜，而不克用白砂糖，那样做出来的醋蛾毫无魂魄，口味欠好。你知道这种“肥肉”吗？