吃米饭还是吃面条？想控三高，主食应该这样选

天天一课，健康养老

第8课

「三高」是慢性代谢性疾病，大多和炊事纤维摄入不足、精制碳水化合物摄入较多有关。

我们平时吃的主食是碳水化合物的首要摄入起原，于是好多患有「三高」的老友们都担心，主食究竟该怎么吃呢？ （本文来自久久自媒体）

其实，适量吃一些「优质主食」，不光营养雄厚，还能对掌握三高有匡助！ （原创文章www.jj00.com）

图片起原：站酷海洛创意

今天我们就邀请徐敏洁营养师来给人人讲讲若何遴选主食。

徐先生按照营养密度、炊事纤维含量、升糖指数和微量元素等指标，将优质主食分为3大类。

01A类主食

这类食物以杂豆为主，首要适合高血压、糖尿病患者。

它们富含炊事纤维，饱腹感稀奇强，消化速度稀奇慢，，血糖升高稀奇平缓。

并且，杂豆也富含优质卵白、钙、镁，以及足够的钙质，能够匡助掌握血压。

建议将豆子煮粥煮汤吃，不加糖的话，想吃过量都很难题。

属于A类主食的有：红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子。

02B类主食

这类食物以粗粮为主，首要适合血脂非常的患者。

它们也富含炊事纤维，维生素和矿物质含量是精白米的好几倍。与精米和白面比拟，这些粗粮对掌握血脂有匡助，且饱腹感大大跨越精米和白面。

属于B类主食的有：燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、高粱米等粗粮。

03C类食材

能够取代部门主食食用，适合糖尿病、高血压人群。

它们的特点是饱腹感强，且在含有一致淀粉量的情形下，它们比白米白面含有更多的维生素，钾含量高，还含有一样粮食中没有的维生素C。

属于C类食物的有：土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等含淀粉的薯类或蔬菜。

以上这些A、B、C类主食都属于营养雄厚的「优质主食」，再搭配少量糙米、小米、全麦粉等杂粮粉，能够实现主食选择的多样化，匡助你更好的掌握三高。

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来自粉丝@布谷鸟

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本期合作专家

美国纽约州立大学布法罗分校营养学硕士徐敏洁

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