“植物安眠药”是它，隔三差五吃，睡的香甜如婴儿，打呼喊不醒！

炎天来了，要想解脱身上的肉肉，吃的就要注重喽。小编今天和妈妈在集市上看到有嫩嫩的蚕豆苗。还开的小小的蚕豆花。看到稀奇的食材，妈妈就心动赶紧买了些。因为要减肥，所以就用了炝拌的法子，没有搭配其他的。做了一个纯素的菜给我吃。妈妈说这菜不光是减肥的好副手，照样补锌的营养菜。炎天出门在外流汗多，要注重实时增补水分。蚕豆苗中的卵白质含量雄厚，用来配菜不光能够提高食品的营养价格，并且能够预防心血管疾病。蚕豆苗中含有的维生素C，对白叟来说是很不错的绿色食品。 （自媒体久久自媒体）

炝拌蚕豆苗

By万山红

配料：

蚕豆苗180克、干辣椒3个、蒜苔50克、花椒适量、精盐1克、醋10克、生抽3克

烹饪步伐：

1.嫩的蚕豆苗芽。

2.清洗清洁。

3.淡盐水中焯烫一分钟摆布。

4.超烫好后，敏捷捞出，摊开晾晾。

5.锅里放适量油，先小火，放入花椒煸出香味儿。然后把花椒捞出。

6.花椒油里再放入干辣椒，煸炒至辣椒出香味儿。

7.蒜薹切碎，，加盐捣成泥。能够用大蒜的，刚好我家里没有了，就用了蒜苔。

8.蚕豆苗放入盘里，蒜泥放上面，

9.把炒好热料油倒在蒜上面。

10.睡觉盖上一个碗，焖上几分钟，让辣椒油的味道充裕渗入到菜。

11.打开后再倒入醋和生抽，拌平均就能够吃了。

烹饪小贴士：

1、蚕豆苗的营养价格很高，个中含有雄厚的钙，锌，锰，磷脂，胆石碱，卵白质，维生素C等

2、蚕豆苗中含有雄厚的钙，锌，锰，磷脂等，它们是大脑中调节大脑和神经组织的主要成分。

3、此外，蚕豆苗含有的胆石碱有增加记忆力的感化，珍爱大脑，对于学生一族和上班一族的人来说很有益处。

4、蚕豆苗中含有雄厚的钙元素，有利于骨骼对钙的接收，从而促进了人体的骨骼生长发育。

5、蚕豆苗是平常生活中对照常见的一种豆苗，是用蚕豆发出的豆苗芽所建造而成的菜品。

你知道蚕豆苗这种蔬菜吗？