原创 这种食物含油量高达50%，却堪称长寿果！

曩昔人们把花生叫做“长命果”或“长寿果”，花生的卵白质含量非常高，花生中含有25%的卵白质，在植物类食物里面仅次于大豆。其次花生中含有相当多的维生素，好比维生素E，这是一种很主要的抗氧化物质。

不外人人更需注重的是，花生中含有大量油脂，高达50%，能够说，花生中的一半都是油脂。现代人的摄生保健意识非常强，一据说花生的油脂这么高，就感觉为了预防心血管疾病，不克碰花生。但其实纷歧定。油的质地、品质、种类都是权衡油脂“好”与“坏”的主要指标。若是是“坏”的油，不要说50%，1%都不成。但若是是“好”的油，是对人体有益处的油，不要说50%，70%都行。所以，首要看花生中的脂肪酸属于哪种类型。 （本文来自www.jj00.com）

饱和脂肪酸是最欠好的脂肪酸，这种类型在花生里面没有。什么食物里面有饱和脂肪酸呢？肥肉、动物内脏等诸如斯类的动物性食物，，以及猪油、牛油、羊油等动物性油脂。 （原创文章久久自媒体）

而花生里50%的油脂几乎都是不饱和脂肪酸，并且是单不饱和脂肪酸。科学研究发现，单不饱和脂肪酸在体内能够消灭多余的胆固醇，还能增加一些对人体有优点的胆固醇，这种胆固醇叫做高密度脂卵白胆固醇，它有益于细胞膜，还有提高免疫的感化。所以从这个角度来说，花生固然脂肪酸含量很高，然则对人体有益。

对于正常人来说，一天或隔一天吃一小把花生是能够接管的。要注重这里“一小把”是指花生，而不是花生米。