这七道素菜，比荤菜更长肉，少吃哦

有时候这些素菜比荤菜更轻易长胖！小心中招！ （本文来自久久自媒体）

1、红烧茄子 （本文来自久久自媒体）

茄子能够说是最吸油的蔬菜了，这是因为茄子的果肉是松软的，且含有较多的水分，在以油为介质的烹饪体式下，个中的水分随油脂温度升高而快速蒸发，导致细胞碎裂，大量的油脂就会进入茄子。 （原创文章www.jj00.com）

2、干煸豆角

干煸豆角是好多人上餐馆都爱点的一道菜，外焦里嫩的口感，吃起来又很下饭。

但它的瑕玷是这道菜的油脂含量高。做这道菜需要用油将豆角炸成“皋比”状，捞起后再和其他食材一路炒，经由两次油脂的“浸礼”，最终制品菜中的油脂的确好多。

3、西红柿炒鸡蛋

绝大多数家庭在做番茄炒蛋的时候会放两次油：炒鸡蛋放一次；然后捞出鸡蛋，炒番茄的时候再放一次油。

要想让鸡蛋达到略显蓬松的结果来吸足番茄汁，起码也需25克油。要显着膨大，则需30~40克油。炒番茄的油，平日也弗成能少于10克。如许，炒个番茄炒蛋，到场40克油的确是屡见不鲜。

4、地三鲜

地三鲜听起来是一道“素菜”，但它的最主要的做法就是要油炸。

土豆和茄子都切成滚刀块，然后裹上面粉，放入油锅里炸成金..，这时土豆和茄子上正本已经吸了不少油，并且土豆和茄子里的淀粉含量高，很“吸油”。

然而，接下来还有一个过程就是炒，先放入葱、蒜、青椒等爆香，然后再次放到锅里翻炒，二次加“油”。是以虽食材都是“素”的，然则其含油量比一碗油乐融融的红烧肉还要多。

5、炸藕合

藕盒平日要裹一层面糊下油炸。虽说藕是摄生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，，加之外表裹着面糊，如许富含淀粉的食物经由高温油炸会发生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康实在有害。

6、仿荤素食

跟着素食喜爱者越来越多，好多仿荤食物也起头风行起来，例如，豆类仿荤、菇类仿荤等。然而为了做出雷同肉类的口感，好多商家往往会到场过重的调味料，造成盐分、油脂过高；不光如斯，这些仿荤食物自己吃多了也对人体并没有优点。

7、干锅菜花

干锅菜想达到“麻辣鲜香”的特色，大部门食材要经由“过油”工序。如许一来干锅菜的含油量就大幅提拔。此外，干锅菜一样都需要持续加热，最后大部门油脂都邑被菜接收。

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