别再用老方法做鸡肉，教你这个简易安东鸡的做法，汤浓味美，好吃

迎接人人旁观我这篇教你做安东鸡的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与剽窃。若是有美食方面的设法，迎接人人和我交流。二姐美食，教你做家常厚味。二姐碎碎念之厚味安东鸡。

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二姐前几天炖鸡肉的时候，想到了平时我们做鸡肉所放的食材和味道。很公共化很让人接管的厚味虽然是好的，然则今天想和人人聊一下鸡肉的分歧做法。人人做鸡肉最多的体式是炖鸡肉、煲汤和炒鸡肉吃。固然这些都是对照厚味的服法，做出来的鸡肉也很好吃。然则今天二姐教人人一个纷歧样的鸡肉的做法，那就是做个安东鸡。做这道菜所选用的调料也是很常见的，然则稍微加一些转变味道就大不沟通。人人只要看下二姐的做法根基上就领略了。安东鸡的由来。

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安东鸡之所以叫这个名字，因为它是由外来引进的风味美食，而这个名字的叫法也是取自发源地。后来因为味道好吃，逐渐撒布到大街冷巷。到现在，根基上每家餐馆或许饭铺的菜谱上就有了这道安东鸡的身影。安东鸡的味道微辣然则汤浓味美，所以深受人人的喜欢。

既然安东鸡和通俗鸡肉的做法稍有不同，人人都被勾起了好奇心。那么如今就跟着二姐一路做一下这道厚味吧。

安东鸡的做法。

【安东鸡的食材】

主材：老母鸡一只、土豆两个、青椒2个、粉丝一小把。

辅材：葱几小段、姜片5片、小辣椒几颗、香叶几片、蚝油一勺、料酒一勺、酱油一勺、食盐少许。

【安东鸡的做法】

1、将整只鸡切成小块，用水浸泡好后放到锅中。在锅中到场清水，随后到场料酒，去一下鸡肉中的腥味。将料酒和鸡肉一路炖煮，把鸡肉煮熟。

2、将鸡肉放到锅中，到场少量的食用油。随后到场小辣椒、香叶、葱以及姜片。这时候能够放食盐、蚝油、酱油等调料。

3、用勺子翻炒调料和鸡肉，让鸡肉充裕蘸上调料，如许的翻炒动作是为了给鸡肉上色。频频的翻炒不会让鸡肉变糊，并且鸡肉会更好吃。

4、在锅中到场清水，加水要覆没过食材，为了一会炖煮时候做预备。我们先把土豆加进去，，因为土豆不轻易熟。我们先到场土豆是为了让土豆多煮一会。等煮十分钟之后再到场粉丝。

5、因为粉丝熟的很快，过几分钟人人看下，粉丝已经变透亮了。这就是快熟了的模样，接下来我们预备放青椒。

6、那么如今进行最后一步，在捞上来之前把青椒放到里面。青椒熟的也对照快，煮一会之后就能够捞上来吃了。

如许一盘厚味的安东鸡就大功乐成了，做法是不是对照简洁呢。因为添加了粉丝的原因，整盘菜不会有太多的汤汁，然则每种食材都很入味了。小贴士

1、煮鸡肉有技能

鸡肉在煮的时候必然要先加料酒。我如许做是让料酒好的鸡肉充裕的煮好，为了能更好的让鸡肉中的腥味去掉。用如许煮的体式最好不外了，所以需要在翻炒鸡肉之前就把这一步伐做完。

2、放青椒有技能。

这里二姐放的是青椒，因为不会那么辣。若是想让味道辣一些并且颜色更悦目的话，直接都用红辣椒就好了。二姐在放青椒煮着吃之后也感受有点辣，根基上这个辣度就差不多了。这个能够凭据小我口味选择。

以上就是二姐关于做安东鸡的一些方式，迎接人人和我交流商议。