教你茄子的新吃法！实在太香了，饭店都吃不到，做法简单家常

今天为人人分享一个好吃的糖醋脆皮茄子的做法。稀奇的下饭，我们一路看一看吧。 （自媒体久久自媒体）

首先预备一个茄子，长茄子，圆茄子都能够，我们清洗清洁去皮，然后切成长条。切成长条之后放在一个碗中。碗中到场一勺面粉和一勺淀粉，比例呢是1:1。再到场一小勺的食用盐，食用盐的量必然要少，不然的话，茄子出太多水就欠好了。 （本文来自www.jj00.com）

我们用手抓匀，让茄子外观都薄薄的裹上一层面粉。然后静置10分钟。时间到了，我们会发现茄子外观都薄薄的裹上了一层面粉，这时茄子就裹好了。

起锅热油，油热之后，放入茄子用中小火炸至外观酥脆。第1步的感化首要就是让茄子定型。茄子定型今后我们捞出。

接着再进行复炸，油热之后放入第1遍炸好的茄子，让茄子外观上色酿成金黄酥脆的模样，当然也可以把茄子里面多余的油份给挤出来。

茄子炸好之后，我们捞出盛盘。

接着我们调一个糖醋汁，碗中到场一小勺的蚝油。到场大约两勺的番茄酱。再到场三到四勺的泰式甜辣酱。再到场一勺生抽，加上一点点食盐。搅拌平均。

起锅不消放油，将调好的料汁直接放在锅中。再到场适量的清水，大火煮开。煮开今后再勾上一些水淀粉，汤汁变得浓稠。再次煮开后我们将炒好的料汁呢，浇在炸好的茄子上面。

好了，这道好吃的糖醋脆皮茄子就大功乐成了，您学会了吗？人人不妨试着做一下吧，外酥里软超等好吃，有稀奇的下饭，厚味，还很开胃哦，，喜欢小慢的分享能够存眷小慢美食哦，我们下期再会拜拜。