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菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀附或蒲伏状草本，菜瓜甘寒，瓜肉清甜，含雄厚的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等，各类菜瓜也多了，老姑给我拿来一个白色的菜瓜，具体叫啥名字我也不太知道，就是感受有些像我们家乡的吊瓜，就用它做了个素包子，到场了粉丝和虾米，味道很不错哦。 （原文来自久久自媒体）
材料。 （自媒体www.jj00.com）
面粉，酵母粉，菜瓜，虾米，粉丝，盐，，小葱，姜，花生油。 （原创文章www.jj00.com）
做法。
1，温水到场酵母粉搅拌平均，到场面粉和成团，发酵约1小时，成蜂窝状即可
2，菜瓜半个去掉外皮和籽。
3，用摒挡机打成馅，到场1克盐腌渍10分钟
4，用手捏去多余的水分。
5，到场泡好的海米和泡好的粉丝，小葱姜切末一路放入。
6，到场花生油。
7，再到场盐一路拌匀。
8，把发酵好的面团揉5分钟，分成小剂子，擀成外薄傍边厚的包子皮。
9，包入馅料。
10，顺边捏好，盖上湿布二次发酵约30分钟。
11，蒸锅放水，笼屉抹油，放上包子。
12，开锅后大约25分钟即可，马上出锅晾凉。
一次吃不完，能够冷藏，也能够冷冻留存。
峰儿话语。
1，菜瓜含水量大些，去掉多余的水分很主要
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