美食推荐：黄金酱焗飞蟹，泰式毛血旺，家常烧茄子的做法

中国是文明古国，亦是悠长饮食文化之境地。中国饮食文化是一种广视野、深条理、多角度、高品位的悠长区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源斥地、食具研制、食品疗养、营养保健和饮食审美等方面缔造、储蓄并影响周边国度和世界的物质财富及精神财富。中国饮食素有“味”是魂魄之说。分歧的原材料，分歧的调味品，分歧的调制手法，分歧的调味巨匠，引领食物达到加倍厚味的境界。作为一个美食家，食物的美妙味感虽然值得玩味，然则食物是从哪里来的，毫无疑问，我们从大天然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回来天然，看看她给我们的最初的奉送。黄金酱焗飞蟹

（自媒体久久自媒体）

原料：

（原创文章www.jj00.com）

大连飞蟹两只（共500克），葱白花少许。 （原文来自www.jj00.com）

调料：

生粉、黄金酱、色拉油各适量。

做法：

1、将螃蟹宰杀，洗净后每只砍开6块，甩干水份，待用。

2、把蟹块拍上少许生粉，用6成油温稍微炸干一下，倒起沥油。

3、锅留余油，下入黄金酱、葱白花推开后，倒进蟹块，，翻炒平均即可装盘。

黄金酱：

1、把咸蛋黄500克蒸熟后用搅拌机打成泥，待用。

2、锅内下黄油1000克，加热融化后倒进咸蛋黄泥、百吉福重芝士味的芝士片（切小粒）150克，微火炬三者推匀后酌情到场盐、鸡粉调一下口即成。泰式毛血旺

做法：

1、把番茄、洋葱、菇类和南姜离别切成块或片；另把香茅用刀背拍散，香菜则切成碎末，柠檬叶去掉茎也切成碎末。

2、净锅里掺水烧开，先放香茅、南姜片和洋葱片煮开，再到场辣椒酱、冬阴功酱和朝天椒，熬出味才放入菌菇煮开，然后往锅里放入鲜虾、猪黄喉和汆过水的猪（鸡、鸭）血，稍后到场番茄、香菜和柠檬叶，挤入柠檬汁并加放椰奶、砂糖、盐、鸡精、味精和鱼露，见锅里的荤料煮熟后，起锅装盘。家常烧茄子

食材：茄子，青豆，色拉油，盐，酱油，葱，姜，蒜，料酒，白糖

做法：

1.茄子洗净去皮。

2.茄子切成滚刀块，放上半勺盐拌匀，杀一下水。

3.等十多分钟，用手攥一下茄子，能够把茄子中的水分寄出一部门，不消记得太干，否则反倒欠好吃了。如许做不光省油并且省火。

4.葱姜切好备用，对了，还要多拍点蒜末。

5.锅热后倒入食用油，烹香葱姜后下入茄子。翻炒一下五分钟摆布，让茄子平均受热。

7.盖上盖子焖一会儿，此时不消担心会糊底，因为今天用的这锅被称为“不会烧焦的锅具”。

8.待茄子变软后即可下入青豆翻炒平均。

9.烹入料酒。

10.适量的调入盐、小半勺糖，临出锅的时候放入蒜末拌匀就大功乐成了。