10种农村昔日野味，第7种价格比牛肉还贵

10种农村往日野味，第7种价钱比牛肉还贵

（原文来自久久自媒体）

青蛙，也叫做水鸡，好多人喜欢吃，横竖我感觉有点长相有点恶心。

营养价格 （本文来自久久自媒体）

青蛙含有雄厚的卵白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育懈弛解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，滋润肌肤，防癌抗癌。并且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，能够治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低卵白血症，精神不足，发生缺乳，肝硬化腹水和神经懦弱者食用。

稻花鱼，小时候在农村吃得最多就是这种鱼。

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稻花鱼的卵白质不只含量高，并且质量也佳，人体消化接收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D及多种维生素。稻花鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，能够防治动脉硬化、冠芥蒂，是以，多吃鱼能够健康长命。

野兔子，如今农村山上野生的兔子越来越少了。

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兔肉经常食用可珍爱血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠芥蒂、糖尿病患者有益处，并增加体质，健美肌肉，它还能珍爱皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，并且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者幻想的肉食，女性食之，可连结身体苗条，是以，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身感化，是以，有人将兔肉称为“保健肉”；

田螺，以前田沟里顺手一抓就能捞上一大把。

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田螺又称田赢、田中螺、黄螺。我国大部门区域均有分布。中国圆田螺或其同属动物的肉获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净用。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗感化，食用田螺还对利水消肿作和治疗狐臭也有显著功能

野生螃蟹，肉质鲜美，这个不管怎么吃都吃不腻。

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螃蟹含有雄厚的卵白质及微量元素，对身体有很好的滋补感化。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有匡助。螃蟹还有抗结核感化，吃蟹对结核病的康复大有补益。

黄鳝鱼，很补身子，滑溜溜的，以前农村鱼塘边的沙袋下有好多。

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黄鳝不光为席上好菜，其肉、血、头、皮均有必然的药用价格。据《本草纲领》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功能。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功能，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空肚温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴中听中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血)；稀奇是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻木。

斑鸠，身子跟鸽子差不多一般大，代价很贵，甚至比牛肉都还贵。

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所谓“一鸠胜三鸡”，是很有事理的哦。斑鸠不光味道鲜美，并且营养雄厚。在各类肉类中，就是斑鸠肉中含卵白质最雄厚，但脂肪含量却极低，食用斑鸠我们的消化接收率高达95%以上。斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很雄厚，与鸡、鱼、牛、羊肉比拟还高得过多了。斑鸠具有大补功能，对产后妇女，手术后患者及贫血者就最好了。

野山猪，非常凶猛，经常损坏农作物，农民的眼中钉。

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据沈阳农业大学剖析测试中心测试，该肉中含有人体17种必需的氨基酸，稀奇是胱氨酸、蛋氨酸、赖氨酸离别比家猪凌驾14.1%、5.5%、15%，是人们追求的高营养、无公害的绿色食品。该肉中的脂肪酸中的亚油酸含量是通俗猪肉的2.5倍，亚油酸是今朝科学界认为的人体最主要的和必需的脂肪酸，但人体内不克合成该脂肪酸，只能从食物中提取，是细胞弗成或缺的营养物质，对人体新陈代谢、心、脑、血管保健及抗组织细胞氧化有独到功能。经常食用野猪肉能够预防高血压、血管硬化、冠芥蒂、脑血栓等病的发生。对延年益寿、曾智、提高免疫力大有益处。

野鸡，，山上抓的野鸡，炖汤非常好喝。

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野鸡肉的钙、磷、铁含量较一样高好多，而且富含卵白质、氨基酸，对贫血患者、体质亏弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功能。野鸡肉有祛痰补脑的特别感化，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的珍贵之品

竹鼠，在好多处所这都是一道可贵的美食。

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竹鼠体内含粗卵白质57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%，还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类，个中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。竹鼠肉质细腻、鲜美可口，是一种营养价格高，属低脂肪、低胆固醇的野味，也是改善人们食物组成的一大补品。《本草纲领》：“竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒”。