这道荤素搭配成本不超过十块的菜，却是八零后的我们最美好的回忆

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上午陪我妈去超市买器材，走到生鲜区，居然看见还有鸡架(鸡骨头，略带一点没剔清洁的肉)卖，马上唤起了我对童年关于吃的美妙回忆，于是喊我妈过来看。三块多钱一斤的鸡架，跟二十年前的代价区别不是很大，武断买了两个，预备正午带着我妈，我老公，还有我弟一路回忆一下美妙的童年时光。 （自媒体www.jj00.com）

我不知道是不是只怀孕为八零后的我们，才对这小我家口里说的“食之无味，弃之可惜”的鸡肋情有独钟。老公是江西人，而我是河南人，尽管我们小时候不在统一个处所，却也有沟通的童年记忆。

身为地地道道的农民家庭，鸡鸭鱼肉这些也照样有的，也都是自家养的。然则不会去吃，舍不得吃，它们都能够拿来换钱，贴补家用。

家里每年都邑养几十只鸡，鸡一样情形是不会去杀来吃的，因为鸡会下蛋，鸡蛋能够卖到两毛钱一个。每次我妈都是攒够差不多一篮子鸡蛋，，就提去卖给村里的一个收鸡蛋的爷爷，一次能卖十几二十块钱，那可是一笔不小的数目呢。鸡也会杀来吃，但只有逢年过节才会杀，要拿来待客用。

那么平时，也会想吃鸡肉怎么办？当然就是拿鸡架来解馋了。我妈说那时候的鸡架，一个两块钱摆布，对照廉价。想吃鸡肉了，就会让我爸去街上买两个回来，顺便买几瓶啤酒。然后再去菜园里，摘来多多的辣椒，要跟鸡架一路爆炒，她要做辣子鸡架。

我妈把买来的鸡架用水洗清洁，切成小块，放锅里焯一下水。把辣椒和生姜切成块，放进烧热油的锅里爆炒一下，逼出辣椒的辣味儿，再倒入鸡架，一路爆炒。站在灶旁等吃的我们，光是闻一闻那香味，都要流口水了。

炒出来的鸡架辣的过瘾，让人吃的不能自休，下饭啊，每次都被我们吃的连汤都不剩。我爸跟我妈，就着鸡架，一人来一瓶啤酒，边吃边喝。谁人时候，我们都是知足的，对生活知足，胃也知足。

自从脱离家，到有了本身的家庭之后，就很少再去买鸡架吃了，对于鸡架的味道，也只是回忆。老公念叨过几回想吃鸡架(他不是想吃鸡架，他只是想回忆)，我也一向都没有买过。市场上卖什么的没有啊，鸡边腿，鸡大腿，鸡小腿，鸡胸肉，全鸡，包罗万象，那一般不比鸡架肉多，不比鸡架好吃，谁还甘愿去吃那满是骨头的鸡架啊。

今天炒了让人看不上眼的鸡架，我们却都吃的很高兴，吃的连汤都不剩，或许我们吃的不是鸡架，我们吃的是回忆，一段贫瘠生活里留下来的美妙回忆。