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莲藕具有一种奇特的清香味，可使鸡汤滋味加倍鲜美。
（原文来自久久自媒体）
（本文来自久久自媒体）
预备材料：小公鸡半只，，藕80克，胡萝卜50克，葱花、姜片各5克，盐、鸡精、花生油、生抽各适量
起头建造：
1.将小公鸡剁块，备用。
2.将剁好的鸡块放入滚水中汆水，捞出，洗净血污，备用。
3.将藕去皮洗净，切块，备用。胡萝卜切块。
4.将切好的藕块放入滚烫的热水中焯水，捞出，冲凉，控水。
5.锅中放入花生油，放入葱花、姜片爆香。
6.将洗净的鸡块放入锅中进行翻炒，炒至七分熟。
7.放入烫好的藕块进行炖制。
8.放入胡萝卜块，撒入盐、鸡精进行调味，炖至成熟即可。
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选自《爆款家常菜》一书，版权所有。
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