原创 中秋节吃这菜正当时，7块钱一斤，别看它黑乎乎的，老人常食有益

中秋节快到了，作为中国的传统节日，它有好多饮食习俗，除了吃月饼，吃菱角也是个中很常见的一种饮食习俗。有句俗话叫“中秋近，菱角熟！”我小时候看到菱角，必定会想起中秋，因为每到中秋节，恰是菱角最为丰满成熟之时，街市上四处是卖菱角和买菱角的人，给小孩子吃菱角更依靠着大人们进展他们“伶俐智慧”的祝福。 （本文来自www.jj00.com）

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菱角的品种有好几种，广东南方这边最常见的就是外形如同牛头角的黑色菱角，别看它外表黑乎乎的，菱角可是属于水生的食物，和栗子、莲藕被称为“秋三宝”，并且其不管是食用还药用方面都有不错的疗效，《本草纲领》有记载，食用菱角能够补脾健胃，强壮体魄，健力益气，是一种很好的滋补品，老年人常食有益。菱角照样一种热量很低的食品，且矿物质和纤维素含量雄厚，能够促进肠胃蠕动，若是有想要减肥的女性，能够考虑吃菱角。因为菱角是季候性的食材，错过这个季候就吃不到了，人人可不要错过哦！ （原创文章久久自媒体）

如今临近中秋了，没有剥壳的菱角7块钱一斤，我每次看到必买几斤回家，除了直接用盐水煮着吃，用菱角炒毛豆绝对是入秋时节的厚味，做法简洁家常，味道清香营养雄厚。

【材料】：毛豆适量、菱角适量、干辣椒少许、生抽1勺、糖1小勺、盐1小勺

【做法】：1、新颖的菱角去掉皮相那层厚壳后掏出菱角肉，一样卖菜阿姨都邑把菱角剥好来卖的，如许更轻易，把菱角肉对半切开；

2、毛豆剥壳取毛豆肉，然后洗清洁沥干水份；

3、热油锅，将毛豆先倒入油锅里煸炒；

4、毛豆米有点变色时放入菱角翻炒；

5、锅中到场稍许水；

6、放入生抽，盐，一点点糖吊鲜，即可撒上点干辣椒，盖盖焖煮5~8分钟即可；

这道菜简洁朴实，菱角的脆爽、毛豆的清酥、微辣开胃好下饭！

【小提醒】：菱角性寒，不适合寒性体质的人食用，会加重寒性体质。