家乡奶茶暖心头

“我是你的什么?”

“你是我的优乐美啊”

（自媒体久久自媒体）

“本来我是奶茶啊” （原创文章www.jj00.com）

“如许,我就能够把你捧在手心里了”

（自媒体www.jj00.com）

这几句当初把咱们酸吐了的告白词，我相信人人都不生疏。

陪伴着这则告白的突起，各类奶茶产物销量差不多绕了地球几百圈。城市里更像是提议了一波奶茶潮似的，大街冷巷都开起了各色的奶茶店。

然而，这么多家奶茶店，都没能让我尝抵家乡传统奶茶的味道。

对于每一个在异地奋斗的人来说，看到的每一个和故里有关的事物，都犹如大海上的一个浮漂，只想紧紧抓住一缓思乡之情。

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家里的奶茶，有妈妈的味道。

奶茶，发源于北方的游牧民族，到如今已经有千年的汗青。在我们家乡，奶茶是家家户户天天必需的饮品。因为天气的原因，我们习习用砖茶夹杂鲜奶加盐熬制成地道的草原奶茶。

不单奶香浓烈还能够驱寒保暖，喝完之后轻易农作，与其说它是平常饮品，不妨说奶茶也是我们的“能量补给站”。

我妈妈天天早上都邑熬一大锅，喝完就放在微火上暖着，轻易家里人随时都能喝到温度适宜的奶茶。这个习惯陆续到如今，我出门都邑带着保温杯，尽量不是妈妈熬的奶茶，喝口温煦水也是一种抚慰吧。

想起小时候，我跟妹妹展开眼就跑到灶火边围着妈妈转，抢着喝第一口奶茶，长大了想想那时候真是傻，就似乎第一口奶茶真比第二口奶茶好喝似的。

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故里的奶茶，用料可不简洁。

说到这煮奶茶的手艺，，那可不是奶茶店里拿粉一冲搅和搅和就完事的事。

奶茶的奶不克用超市里一公斤塑胶桶装的、营养成分相符“科学尺度”的那种牛奶，而是牧区直接运进城、装在食品塑胶袋里鼓囊囊的新颖牛奶，两块钱一斤。拿回家后放在奶锅里煮沸杀菌，最后再放进冰箱里留存。

奶茶的茶叫做砖茶。

它是经干燥蒸压而成的后发酵茶，这茶并非新疆特产，它原产于江南。

自唐朝时，就有茶商将当地茶叶带到新疆内蒙古等边陲。到了清道光年间，左宗棠率湘军入疆戍边，士兵们将随身携带的湘茶带进新疆。后来，湘工资轻易携带便将松泡的茶叶加工发酵压成块状，就成了如今的砖茶。

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我看过妈妈煮奶茶：

首先，要将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮。

然后，等茶烧开后，到场鲜奶，沸腾时络续用勺扬茶，直到茶叶和牛奶充裕交融，再滤去茶叶就好啦。

至于放不放盐，就凭据每小我的口味适量添加喽。

在我们这边所有女孩子从小就要跟妈妈学煮奶茶，这已经成为了我们的民族文化，要一向撒布下去。

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走出新疆的这几年，我在大街冷巷喝过各式奶茶，但都找不抵家的味道。后来，终于领略，那股浓浓的茶香和暖暖的滋味叫做家，是哪里都喝不到的味道。

我在新疆等着你来，到时候给你熬一锅奶茶，让你试试，什么是咱家传统的新疆奶茶。（耿心怡）