原创 秋天的南瓜，好吃还便宜，用它烘焙的花环面包，色泽漂亮，香又甜

每次轮到我们看孙女的这两个礼拜，我们就会隔二三天去一趟大黄庄的农贸市场。这个市场稀奇受到周边的居民热捧，尤其革新升级后，有了不错的购物情况，市场很大结构合理。一层首要是经营蔬菜、水果、肉类、水产、调料、炒货等，二层是日用百货、服装等。这里的蔬菜、水果都非常新颖，品种雄厚，应有尽有。你所有生活需求，到此就能买齐了。

这个市场以中老年工资主力军，占绝大多数。所以你要选择合适的时间，错峰采购，否则岑岭之时人挤人，各类小推车经常会碰着你的脚。 （自媒体www.jj00.com）

喜欢这里的菜新颖，可选择的摊位多，并且还真是比其余处所廉价不少。这不我在这里购置到了海南的南瓜，又绵又甜，才1.5元一斤，无论煮粥、吃馅或是烘焙面包，低成本呀。哈哈! （本文来自www.jj00.com）

今天与人人分享不放一滴水的南瓜老面包的做法，这南瓜水分大，用筷子一搅拌立刻成泥。

秋天的南瓜，好吃还廉价，用它烘焙的花环面包，光彩时兴，香又甜!

[南瓜花环老面包]

食材：

中种材料：高筋面粉120克、中筋粉30克、酵母3克、南瓜泥190克、糖15克

主料：高筋面粉180克、白砂糖20克、盐3克、奶粉25克、鸡蛋1个、黄油30克

装饰：蛋液、黑芝麻适量

建造过程：

1、南瓜去皮切片上锅蒸，开锅后10分钟就熟，用小勺一搅就成泥。面盆里倒入高、中面粉、白糖、酵母，用筷子搅拌平均，放入温热的南瓜泥，搅拌成面絮状，，用手揉成面团。盖上保鲜膜饧发至两倍大，用手扒开面团，里面可看到平均的蜂窝状就发好了。

2、中种饧发时，提前预备好主料的材料。先把面粉倒入中种盆中，再依次倒入白砂糖、奶粉、盐用筷子搅拌平均后，打入鸡蛋，放入在室内软化好的黄油。用手揉成面团直接放入面包机中。启动面包机法式，搅拌20分钟，在面包机中发酵。大约一个小时，把发酵好的面团掏出，揉成圆滑的面团，然后松懈10分钟。

3、松懈好的面团搓成长条，切成巨细平均的面剂子。

4、每个面剂子大约64克摆布，揉成圆形，盖上保鲜膜。

5、拿出最先揉的第一个面剂子，有擀面杖擀成卵形状，翻面后压薄长底边，自上而下卷成条。把接口处捏紧，再将面团搓长，勒索结。

6、将长的一端塞入结中，两头相接、捏紧。

7、所有的面剂子悉数完成，摆到烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵。

8、发至两倍大后，在外观刷蛋液，撒上少许黑芝麻。

9、放入预热至180度的烤箱，上下火，中层，烘焙20分钟。掏出后在烤架上放凉。秋天的南瓜，好吃还廉价，用它烘焙的花环面包，光彩时兴，香又甜。

10、制品图。没有一滴水的花环老面包，外观诱人，蓬松柔软，还有南瓜的清香！

小贴士：

1、主料材估中的那颗鸡蛋，也可改放成牛奶，大约45克摆布。

2、采用中种方式建造过程有点麻烦，若是您没时间，也能够采用直接法建造。