“销魂”的卤鸡爪，吃的“销魂”，这样的鸡爪，给我来十盘

简介：

爱吃鸡爪，不喜外售的"香辛料卤味"，就喜欢本身家里最"寻常"的那一抹滋味，周末休闲卤上一锅，居家好"零嘴"哈哈哈??！边追剧边吃，绝对过瘾！！ （自媒体www.jj00.com）

预备时间：15分钟 （原创文章www.jj00.com）

建造时间：20分钟 （原创文章久久自媒体）

难度系数：☆☆☆食材清单：

鸡爪500g、大蒜6瓣、生姜2块、辣椒2个、料酒5勺、红烧汁3勺、冰糖1块、盐少许、米醋2勺、生抽3勺"断魂"卤鸡爪的做法：

步伐一：鸡爪剪去指甲洗净备用。

步伐二：冷水锅放入姜片和少许盐到场料酒焯水。

步伐三：过冷水二次清洗。

配料：带皮大蒜、姜块、辣椒。

步伐四：锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。

步伐五：下鸡爪过油表层微微起皱。

步伐六：下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味。

步伐七：下料酒去腥入味。

步伐八：到场适量清水下一块冰糖。大火煮沸转小火焖煮。

步伐九：慢慢收汁后到场米醋提味。

步伐十：边看电视边吃爪爪一盆立马覆灭殆尽！！无敌我胃！

小贴士

米醋是点睛之笔嗷！会让鸡爪提拔好几层味感。

盐是焯水的时候才放，卤汁味重万万不要放盐，收汁后会咸。

关于时间，，卤味按照小我口味，好比我本身喜欢鸡爪脆爽有嚼劲的就少加水，喜欢软烂进口脱骨的就多加水，人人本身把握哦。轻松一刻

昨天去吃暖锅，暖锅店墙上写着'羊是本身养的，菜是本身种的，油是本身榨的'，买单时，我沉寂的说：老板，这钱是本身印的，请宁神使用！老板追了我好几条街，没追上！真有意思，腿是我本身的！想往哪里跑就往哪里跑！