原产于北方的大白菜,是一种含有雄厚维生素的蔬菜,既能够养胃生津、触烦解渴,也可利尿通便、清热解毒,平常生活能够蒸煮、翻炒、煮面等。
1.利肠通便 (原文来自久久自媒体)
大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,匡助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养接收。
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2.利水消肿
中医认为,大白菜气息甘温,无毒性,《本草纲领》中提到常吃大白菜能“通利肠胃,除烦解酒毒,消食下气,治瘴气,和中,利巨细便”,且大白菜中富含钾盐等矿物质,有利水消肿之效。
3.增加免疫
大白菜味美清爽,开胃健脾,含有卵白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增加机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。
4.护肤美容
大白菜中有雄厚的维C,不光可为机体增补维生素C,防治坏血病,还可抗菌消炎,促进机体毒素的排出,淡斑美颜,有很好的护肤美容功能。
5.预防心血管疾病
大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
6.防癌抗癌
白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证实,这种物质能匡助体内分化与乳腺癌发生相关的雌激素,若是妇女天天吃500克摆布的白菜,可使乳腺癌发生率削减。此外,其所含微量元素“钼”可按捺体内对亚硝酸胺的接收、合成和储蓄,故有必然抗癌感化。
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