酸豆角炒鸡胗制作：具有健胃消食，降逆止呕，化痰止咳，人间美食

人人好，这里是奎妈，又到了讲美食的时间了。我是一个热爱美食的奎妈，焦躁的社会，，乏力的实际，有什么能让我们每日能量满满，充电满满，第二天上班像打了鸡血一般呢？我想谜底只有一个那就是美食。 （原文来自久久自媒体）

今天给人人讲的美食是酸豆角炒鸡胗，首要有鸡胗、酸豆角剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒、辣椒圈、盐、鸡精。此菜具有健胃消食、涩精止遗、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表等功能。

首先讲一下他的食用价格： （原创文章www.jj00.com）

酸豆角，经由乳酸菌发酵后的酸豇豆，微酸，既好吃，又助消化。还富含乳酸，可刺激消化腺排泄消化液，匡助食物的消化接收。增加肠胃中的有益菌，按捺肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抗击力。增加肠胃中的有益菌，按捺肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抗击力。酸豇豆照样一种维生素矿物质供给源。酸豇豆富含维生素C和β-胡萝卜素，在发酵过程中齐集成出维生素B族等营养成份。因为富含钙、铁、磷等元素，酸豇豆还有增进人体骨质健康和改善贫血的感化。

鸡胗，将鸡胗剖开，能够看见..的内壁，剥下即为鸡内金，有涩精止遗、缩尿的功能，主治肾虚遗精、遗尿。治遗精，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。含有的鸡内金有化坚消石、通淋利尿、清热除烦的功能，可用于治疗小便晦气、泄痢遗溺、痛苦难忍等症，现代可用于治疗砂淋、石淋或许胆结石等疾病。含有的成分首要包罗胃激素和角卵白氨基酸等，可以增加人体胃液的排泄量以及增加肠胃的消化功能，从而加速肠胃的排空速度，达到消食导滞的功能，适宜食欲不振、消化不良、赤子疳积、饮食积滞者食用。含有雄厚的铁元素，食用鸡胗能达到补铁的功能，可辅助治疗缺铁导致的精神萎靡、厌食挑食、生长发育迟缓、头晕失眠、注重力不集中、记忆力差、抽筋、膝盖疼等症状。

讲完了食用价格，下面就教人人怎么建造：

酸豆角炒鸡胗图片

酸豆角炒鸡胗

酸豆角炒鸡胗

酸豆角炒鸡胗

首先食材：酸豆角鸡胗葱姜青蒜杭椒小米椒盐味精白糖蚝油鸡粉干辣椒料酒胡椒粉

步伐：1.将酸豆角洗净切成3厘米长的段，鸡胗洗净顶刀切成薄片，装盘备用，葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒切沫。

2.将切好的鸡胗放入锅中，加清水、料酒、盐一同煮，撇去浮沫将鸡胗捞出，控水放入盘中备用，酸豆角焯水备用，热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香。

3.放入鸡胗和蚝油中火翻炒3分钟，再到场杭椒、小米椒、酸豆角炒几下。

4.最后，放味精、鸡粉、白糖和胡椒粉、料酒、中火翻炒两分钟，出锅

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