营养丰富的多样的排骨汤

值得好好的收藏起来

1、玉米排骨汤 （原文来自www.jj00.com）

材料：

玉米、猪肋排、胡萝卜、葱、姜、盐。

（自媒体www.jj00.com）

做法：

1.将排骨剁成块状，长短随意。

2.玉米去皮、去丝，切成小段，胡萝卜切厚片。

3.葱切段，姜切片。

4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉

5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，胡萝卜，姜一路放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

6.煲熟，到场少许盐调味即可。

2、山药排骨汤

材料：

山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。

做法：

1、山药洗净，去皮割断。

2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；

3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；

4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；

5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。

3、莲藕排骨汤

材料：

排骨400g、藕300g、生姜、红枣

做法：

1.排骨入开水锅焯水后捞出。

2.排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。

3.大火煮开后改小火煮煨炖。

4.红枣用清水淘洗清洁，藕洗净去皮，切成滚刀块。

5.排骨炖30分钟事后放入藕块，红枣持续用小火炖30分钟。

6.炖至藕绵软后调入精盐，炖10分钟。

4、海带排骨汤

材料：

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。

做法：

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，掏出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入滚水锅中煮一下，捞出用温水泡洗清洁

3.净锅内到场清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

5、冬瓜排骨汤

材料：

冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：

1冬瓜去皮，洗净，切块。

2猪排骨洗净，剁块。

3葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

6、土豆排骨汤

材料：

排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，料酒、盐、味精各适量。

做法：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、葱姜、料酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

7、蕃茄排骨汤

材料：

排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙。

做法：

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净;

2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞升引凉开水冲去血水、血沫备用;

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程也许需要1-1.5小时;

4、待排骨烂熟时，再到场番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就能够关火盛出了。

8、萝卜排骨汤

材料：

排骨、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐。

建造步伐：

1、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。

2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲刷清洁。

3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。

4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。

5、放萝卜，放适量盐调味持续煮至萝卜熟。

6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。

9、香菇排骨汤

材料：

排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精。

做法：

1、取十几个香菇，凭据排骨几多适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。

2、将排骨的血水洗清洁，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去清洁浮沫。

3、放入料酒，香菇，到场一点点的盐少一点即可最后还要调味，固然说最后加盐对照好，然则最后加盐感受肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子。

4、上汽后转小火，响10分钟，关火。能够先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，，凭据需要再加点盐和鸡精。

10、木瓜排骨汤

材料：

木瓜，排骨，花生，葱段，姜，蒜，盐，料酒。

做法：

1、先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。

2、取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。

3、将木瓜洗净去皮去籽后切块，放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。