这种食物可以媲美人参，一周吃两次，一年都不生病

自天色渐凉起头，各类蘑菇起头大量上市，因为奇特的美味，蘑菇受到好多人的喜爱。其实蘑菇不光味美，并且照样幻想的多功能食品。它营养雄厚，高卵白、低脂肪，富含多种维生素和氨基酸，常吃能够提高免疫力，被美国人誉为“天主的食物”。相较于其他食物，蘑菇中含有大量的维生素D，有益于骨骼健康。此外，蘑菇中的维生素C有强抗氧化性，能够预防衰老，维生素A则能够珍爱视力健康，防治眼部疾病，大量的植物纤维和极低的热量则有助于瘦身减肥。

（原文来自久久自媒体）

芹菜炒蘑菇

（原创文章久久自媒体）

配料：

芹菜100克、胡萝卜50克、蘑菇200克、猪里脊肉100克、葱适量、姜适量、食用油适量、盐适量、生抽酱油适量

烹饪步伐：

1.蘑菇洗净，我用了两种蘑菇，是超市买的蘑菇拼盘里的；

2.芹菜去筋后斜切成薄片、胡萝卜去皮后也切成薄片；葱和姜切丝备用；

3.猪里脊肉切薄片后用生抽酱油腌制3分钟摆布；

4.炒锅上火烧热，放上适量的食用油，把腌过猪肉片放进去翻炒；用的是不粘炒锅，在翻炒猪肉的时候无需担心会粘锅，不会影响肉的口感！

5.猪肉变色后放进葱丝和姜丝翻炒出香味，不得不认可，好厨艺还需要好厨具来帮助！

6.再把芹菜和胡萝卜放进去，持续翻炒；

7.再放入洗好的蘑菇，持续翻炒；

8.加少许盐调味，翻炒至熟即可。火对照旺，锅里轻易干，可适当添加一点热水，但不宜太多，此外必然如果放热水，因为肉片遇冷后肉会收缩，放凉水的话猪肉的口感会受影响，沿着锅边放热水就好一些；

9.翻炒至熟后盛到盘中，就能够上桌开吃了！

菜谱小贴士：

1.用西芹炒菜，最好把芹菜上筋事先撕掉，，如许炒出来的芹菜没有过粗的纤维，口感会好一些。

2.喜欢吃辣味的小伙伴能够在炒肉前在油里放几粒干红辣椒炸出香辣味，再进行下面的步伐，菜里就会多一些香辣味了，会加倍的下饭。

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