原创 这菜号称“增高黄金菜”，一定要做给孩子吃，孩子吃了身高蹭蹭长

如今的孩子生活前提和经济能力都比曩昔好得多，是以大部门孩子的身高都是很高的，不像曩昔一个班里就一两个高个子，其他的都是矮个子。不外凡事总有破例，小编家的小孩之前个子就很低，在班级里他的个子算是最低的那一梯队，可愁坏小编了，个子不高孩子在班级里也很自卑，并且严重影响身体发育。听人说猪排含有雄厚的卵白质和钙质元素，可以增补身体流失的营养物质，常吃可以增加骨骼发育，小编就买了点归去做成炸猪排试了一段时间，还别说孩子个子真的长了点。下面分享给列位，喜欢的宝妈们快快收藏起来吧！ （自媒体久久自媒体）

黄金炸猪排

（原创文章久久自媒体）

配料：

猪大排3块、鸡蛋1只、盐1小勺、白胡椒粉1小勺、料酒10毫升、干淀粉适量、面包糠适量

烹饪步伐：

1.预备猪大排（部位，猪通脊，和卖肉的说必然知道），用刀背或肉锤将大排锤松，，到场料酒，盐，鲜辣粉，白胡椒粉或黑胡椒粉各一小勺腌制半小时；

2.预备打散的鸡蛋液，将腌制好的大排放入鸡蛋液中，使两面沾满鸡蛋液；

3.到场淀粉，拌匀，再放入蛋液中，使两面沾满蛋液；

4.预备面包糠，粗颗粒的，在另一个盘中倒入适量；

5.将裹好蛋液的大排放在面包糠上，平均地裹上面包糠，裹好后再轻轻按几下将面包糠固定在大排上；

6.把油倒入锅中烧热后，将大排依次放入，先低温中炸3～4分钟，再转高温炸2分钟；

7.两面翻动下，使其受热平均，待两面金黄后，掏出切块即可。

小贴士：

1.大排的选择，最好是选大排精肉中带有一丝丝肥肉的，四周一圈带有大块肥肉吃起来口感更佳，也能够说是五花大排；2.猪排把肉筋割断，肉槌轻轻敲打，吃起对照嫩，油炸之后，肉也不会收缩或卷曲起来。但不克拍的太薄，如许炸好的猪排口感不嫩；4.若何判断猪排是否炸好，气泡小，声音闷则未熟；气泡大而声音响，炸成深金..即成。

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