意大利口味和中国也太像了吧，都爱面条加鸡蛋

意大利在欧洲素来有“欧洲中国”的名号，和中国人一般，意大利人也有亲密的家庭关系、粘稠的家庭观点，稀奇会聊天侃大山，，看待食物也有无限的热爱和缔造力。 （本文来自久久自媒体）

吃货的缔造力有时候会碰撞出相似却完全分歧的发现，面粉加蛋做出的面条，在国内是顶顶有名的竹升面，在意大利则酿成了大巨细小十几种式子分歧的意大利面。

蛋黄把意面染成淡..，也给面条带来了更耐煮的特征，意面吃起来比通俗面条拥有更多的弹性和韧性。

（原文来自www.jj00.com）

以前坊间撒布过好多关于意面煮法的小窍门，好比把意面甩到墙上，若是它粘住不掉下来，就解说煮熟了。

我覃思要照这个方式把持，一锅面条甩到后来或者就不敷吃了。

其实煮意面就像煮通俗面条一般，只不外需要时间稍长一点，放足水就行了。

最常见的意面是实心特细意面，直径约1.7mm，滚水入锅煮8分钟摆布就差不多了。

能够经由筷子夹断面条的体式，来查察面条中心有没有白芯来判断，面条是否煮熟。

煮面的水里最好加油防粘，盐可加可不加，看小我喜欢。

蒜香胡椒炒意大利面

·建造材料·

意大利面150g/干辣椒碎3g

黑胡椒碎3g/洋葱10g

大蒜2瓣/欧芹5g

洋葱四分之一个

盐5g/黄油30g

橄榄油10ml

·建造对象·

煮面锅/网筛

点击蓝色字体可直接购置材料和对象哦！

建造步伐

▼STEP1

煮面锅到场半锅清水，大火煮沸，到场橄榄油和意大利面，转中火煮8分钟。煮至意面中心无白芯即可。煮好的意大利面放在网筛中沥水。

▼STEP2

欧芹、洋葱洗净切丁、切碎，蒜瓣切片。

▼STEP3

黄油入锅融化，放入大蒜片、洋葱碎、欧芹碎和辣椒面炒香。

▼STEP4

放入沥干的意大利面，加盐炒平均。

TIPS

意大利面庞易粘连，在水中放油就是为了增加润滑。煮好后实时沥干水分也能防止面条粘连。