用它炖鸡鸭，当心被毒倒！这些易误食的有毒蔬菜和中药，大家都该知道

据媒体报道，日前成都一对40多岁的夫妻双双被送入四川省人民病院急诊重症监护室急救。两人被送到病院时已经发生幻觉，显现躁狂不安、意识不清、胡说八道等症状。经由救治团队的治疗后，两情面况慢慢不乱下来。随后这对夫妻透露，他们在菜市场买了秋葵，并于当日晚餐时烹制进食。经急诊科大夫认识剖析，这对夫妻很或者是将曼陀罗看成秋葵误食了。

（本文来自久久自媒体）

药食同源。在不少公民眼中，蔬菜、中药是能够宁神食用的。然而，每年因误食有毒蔬菜、中药激发中毒的事件时有发生。湖南中医药大学第一从属病院药学部主任药师廖建萍透露，临床中显现的误食有毒蔬菜、中药病例，大部门是因为对“有毒”无辨识能力，或是对其毒性熟悉不足导致的，应以引起人人的小心。廖建萍列举了一些常见的轻易误食的有毒蔬菜和中药。

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秋葵与曼陀罗

近些年在公民餐桌上风行的秋葵，素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用价格，含有由果胶及多糖构成的黏性物质，其嫩荚肉质优柔。

而与秋葵相似的一莳植物曼陀罗，全株有毒，且毒性很强，误食1～2颗种子可致死。曼陀罗中毒后，轻者首要示意为口和咽喉发干、吞咽难题、瞳孔散大、心率增快、谵语幻觉、行为非常等，严重者可导致呼吸轮回衰竭、灭亡。

秋葵叶片呈裂掌形，曼陀罗叶片为长卵形。秋葵花朵有厚重感，呈有条理的花瓣状；曼陀罗花朵有必然欣赏性，修长、呈喇叭状口。

洋金花与凌霄花

洋金花，为茄科植物白曼陀罗的干燥花，为有毒药物，主含东莨菪碱、莨菪碱、阿托品等成分。

“曾有药店误将洋金花看成凌霄花配方使用，随后显现患者中毒回响的病例。”廖建萍介绍，药典划定，洋金花每日剂量不跨越1.5克，过量服用可显现神色潮红、口干咽燥、头痛发烧、言语不清、谵妄惊厥，甚至呼吸仓皇、晕厥等症状，最后多因呼吸中枢麻木、缺氧而灭亡，且灭亡率较高。

洋金花与凌霄花最首要的区别为：洋金花较长，完整者长9～15厘米，萼管筒状；凌霄花较为短小，长4～5厘米，萼管钟状。

甜杏仁和吃力杏仁

杏仁，有甜杏仁和吃力杏仁之分。

甜杏仁多用于食用，无毒，味稍甜，较吃力杏仁大，基部略对称，较厚。吃力杏仁多当做药用，具有止咳平喘的感化，有小毒，味吃力，呈扁心脏形，基部摆布纰谬称，加水燀煮后可降低毒性，药典划定每日剂量不跨越10克。

过量服用未经炮制的吃力杏仁可显现中毒回响，中毒成分为氢氰酸。轻者显现头晕、头痛、恶心、乏力等症状，5～7小时可缓解；重者可显现腹痛、腹泻、吐逆、呼吸难题、神志不清、晕厥等。中毒多见于误将吃力杏仁看成甜杏仁过量食用。

炒白果仁与生白果

白果，也称银杏果，为银杏科植物银杏的种子，在宋代被列为皇家贡品。该品生食有毒，炒后可使毒性降低，药典划定每日剂量不跨越10克。

“时下正值银杏成熟之际，在不熟悉其机能的情形下切忌盲目采食。”廖建萍提醒，过量服用白果，可显现恶心吐逆、腹痛腹泻、惊厥、抽搐、皮肤青紫、晕厥不醒等中毒回响，严重者可显现灭亡。故药用或食用时应注重，一要严厉掌握用量，二要煮熟或炒后食用。

生白扁豆与炒白扁豆

白扁豆，为豆科植物扁豆的成熟种子。药食皆宜之品，具有健脾化湿、利尿消肿等功能。

扁豆内含有毒性卵白，生用剂量过大可显现中毒回响，只有经由高温才能被损坏，若是加热不充裕，食后3～4小时可显现恶心吐逆、腹痛腹泻、头昏头痛等中毒回响，充裕加热煮服或炒制入药根基可损坏毒性成分。是以，白扁豆入药宜炒制，食用需煮熟。

商陆与土著参

商陆，为商陆科植物商陆或垂序商陆的根，为有毒中药，毒性成分首要为商陆皂苷，每日用量不得跨越12克。

过量服用商陆可引起中毒，一样在服药后20分钟至3小时发病，中毒回响首要为头晕、头痛、恶心、吐逆、胸闷、心慌等；严重者可见呕血、便血、四肢抽搐、血压下降、瞳孔散大、心跳减慢、晕厥、巨细便失禁，甚至中枢神经麻木而灭亡，妊妇可导致堕胎。煎煮2小时后用，可降低毒性。

“前不久，临床有将商陆看成土著介入鸡鸭炖食后导致中毒的病例。”廖建萍剖析，因商陆也有“土著参”的俗称，且二者外形相似，造成误食事件常有发生。两者区别在于，商陆鲜药材横切面有像“罗盘”样的环纹。

金银花与钩吻花

金银花为清热解毒的良药，有些人会用它来做菜或泡水喝，用于各类热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均结果显著。

钩吻花别名断肠草，与金银花长得很像，是一种有毒藤本植物，误食后中毒者初期显现恶心、吐逆、腹痛等消化道症状，很快显现眩晕、四肢无力、视力下降、晕厥、抽搐等神经肌肉症状，多死于呼吸按捺和多器官功能衰竭。

金银花为纸质叶，叶面无光泽；钩吻花为革质叶，叶面圆滑。金银花的花朵一样成对显现，钩吻花则为三歧分枝的聚伞花序。金银花的花冠呈唇形，，花筒较颀长，初开时为白色，一两天后变金黄；钩吻花的花冠为..，花形呈漏斗状。