泡茶需要讲究技巧，不然好的茶也要被搅黄，水温更是重点

其实对于茶叶来说水也非常的主要，纷歧样的茶叶同样需要分歧的水温，好多人都邑知道，在冲泡绿茶的时候就应该选择85度摆布的水。然则在冲泡大红袍的时候就不该该选用温水，而是必需要使用滚水，并且还需要达到100度，相信此时好多人都邑感觉对照迷惑，为什么绿茶就不克够用100度的滚水冲泡呢？

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茶叶在冲泡之后为什么会披发出香气，首要就是内部所含有的一种芬芳物质，然则这种偏向物质也并非只是零丁存在，，往往或者会多种一路存在，并且还具有着互相影响的一种结果。好比说今朝茶叶中所含有的物质已经达到300多种，然则每种分歧物质的挥发点并不沟通，简洁的来说茶叶的香气究竟是怎么样，这和茶叶内部所含有的芬芳物质有着直接的关系。

若是茶叶内所含有的芬芳物质都是对照低的沸点，此时基本就不需要滚水，也照样能够将里面的香气激发出来。相反若是茶叶中所含有的芬芳物质悉数都是高沸点，使用85度的水没有任何的结果，必需要使用100度的沸水才可以真正激发出茶香，在看到这里时相信人人就可以领略，为什么绿茶和大红袍在冲泡的时候有着如斯显着的区别。 （自媒体久久自媒体）

绿茶自己就属于一种不发酵茶，所以内部所含有的成分都对照新颖，并且还有着一种清香的味道，这一种青叶醇自己就是一种低沸点的物质，所以基本就不需要使用滚水，直接用85度的水就可以有效的将内部的物质激发，不光可以披发出香味，并且对于人体的健康也会有必然的匡助。

至于大红袍在冲泡的时候为什么需要使用100度的滚水，是因为这自己就是一种半发酵茶，在经由了多道的工序之后，内部的青叶醇根基上早就已经挥发，今生里面所含有的都是芳樟醇或许是橙花叔醇，而这些都是一种高沸点，使用85度的水基本就没有法子可以敏捷的挥发物质。

​由此可见，纷歧样的茶叶在平常冲泡的过程中必需要按照科学的体式，究竟应该使用多高的水温，必需要连系茶叶内的芬芳物质，只有合适的水温才可以泡出一杯好茶，由此可见，就算连沏茶也同样需要天时人地相宜，若是我们所选择的绿茶有着超高的质量，然则放入100度的滚水，那么也最终都邑被搅黄，所以沏茶时必然要把握这一些小细节。