颜色红亮的红烧大肉片，肉肥而不腻，上桌后米饭不够了

最爱吃的，才是我们第一美食，这里或许就有你喜欢的“菜”。 （本文来自www.jj00.com）

人人好，迎接来到村东哥厨房看美食。相信人人都吃过红烧肉，服法都是一般，但做法八门五花。那么，究竟哪种方式做出的最为好吃呢？今天东哥就用咱们东北的家常做法，做出一道红烧大肉片，我们也叫做把子肉。在做肉之前，必然要选择肥瘦相间的三层五花肉，下锅前后都不要放老抽，然则能够加一点啤酒和上好的红茶水。那样做出的红烧大肉片，肥而不腻，进口即化，没有牙的白叟们也能够饱口福啦。

（原创文章久久自媒体）

自早年个礼拜分享的红烧猪蹄后，相隔几天又有些吃肉的激动。每当吃饭时，看到满桌子都是肉，不是红烧的就是清炖的，看来几天前的红烧猪蹄沒有吃够。想一想人总不克太了本身​吧。第二天夙兴，便到早市买回2斤的五花肉。此次预备做一道，我们五口之家都喜欢吃的，红烧五花大肉片，就此一同分享人人，以供人人参考！

（原文来自www.jj00.com）

用这种方式做出的红烧肉片香甜软烂，没有牙的白叟都能吃。此次我做了2斤，上桌白叟和孩子都抢着吃，可我没让它们多吃，剩下我们两口悉数都吃了，感受还没够。下面分化五花大肉片建造​具体步伐。

用时：60分厨房经验：零根蒂分量：5人份成本：61元

所需食材与调料：五花肉2斤，大葱半根，姜小块，八角几粒，香叶2片，小茴香适量，生抽5克，冰糖适量

注：凭据小我喜欢，调料和家庭成员情形适当增减

一、食材预备：

将花了我61块钱的五花肉，首先用清水冲刷几遍，然后放切成大厚片，切片厚度在5到1厘米都能够。

锅中倒水，冷水倒入切好五花肉，到场葱，姜，料酒。开大火水开后，用漏勺搅动，等肉悉数变色，捞出温水洗除血未备用。

二、红烧过程：

1，再次开锅焚烧，锅里倒入适量的食用油，热锅冷油到场适量冰糖小火翻炒，炒到悉数化一成焦糖色。放入焯好的五花肉，同样小火翻炒，一向炒到五花肉上色。

2，加葱，姜，八角，香叶，小苗香，喜欢吃辣的，再加几个红干辣椒持续翻炒几下，加生抽，蚝油再翻炒平均。

3，最后倒入一大碗开水，盖上锅盖小火炖40分钟。

4，待肉完全软烂后，我们到场食用盐3克，大火收汁便完成，红烧大肉片的整个过程。

如许一道香甜松软的，红烧大肉片就做好了，吃上一口，齿颊生香肥而不腻，相信是个每小我都喜欢美食之一。作为经常下厨房的你，有时间也试试，与家人共享这道美食吧。

本文由村东哥厨房美食原创，带你一路长常识！如对您有匡助不妨点下存眷。东哥甘愿每日与人人分享，家庭版的美食建造过程。若是您还有更好的做法和建议，迎接留言谈论区，感谢人人！

小贴士

1，白叟和孩子最好少吃，尽量不要在晚餐食用，还有三高人群也不要多吃，必经肉类所含脂​肪较高。

2，在收汁时，不要​收得太彻底，留下点汤汁拌米饭吃，它可是最好的米饭伴侣。

3，做这种红烧大肉片，最好是带皮五花肉，而最好又是肥瘦相间的三层五花肉。

4，，全程不需要加老抽，只用糖上色，只有如许才能在出锅后，包管它的晶莹剔和透酥而不柴。