招待客人的几道家常下饭菜，做法简单，实惠又健康，家人们都喜欢

芦笋虾仁 （原创文章久久自媒体）

做法： （自媒体www.jj00.com）

1.把芦笋（不去），并把虾去虾线切一刀（虾不克切），葱切片，姜切成丝。

2.将热水煮沸后，将虾放入锅中煮沸捞出备用，热镬放油，放入葱姜放入锅中煸炒。

3.到场芦笋煸炒后，再到场虾仁和炒菜炒至六或七点盐，持续炒鸡肉。

4.水在锅里慢慢倒入淀粉炒锅即可！

泡椒鸡爪

做法

1、预备鸡爪、泡椒、糟卤、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、糖、醋、盐、料酒。

2、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。糟卤、姜条、泡椒、盐、糖、醋、夹杂，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙。

3、卤料煮开，倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟。用冷水洗净后，十分钟换一次水，，泡两个小时，鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上就能够吃了。

醋溜白菜

食材：卷心菜，猪油、盐、白糖、香醋、湿淀粉、葱花、干辣椒、花椒

做法：

1.卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。

2.小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

3.烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下掏出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。

紫苏炖鱼

原料：草鱼、干紫苏叶、生姜片、辣椒块、青蒜苗段、盐各适量。

做法：1、草鱼剁成大块用小火煎至两面金..，加清水没过鱼块大火开烧。

2、下入干紫苏叶和生姜片，再加适量盐，烧开今后改用中小火焖煮至鱼块熟透。

3、快出锅之前下入辣椒块和青蒜苗段，持续焖一会让辣椒块和青蒜苗段断生，起锅。