武汉的冬天，没有一颗“苕”是不好吃的

行走冬日的武汉街道，北风凛凛

（原创文章久久自媒体）

唯有街边烤红薯才能平坦整个冬天

（本文来自久久自媒体）

/// （原文来自久久自媒体）

不知道有几多人和hot君一般，最爱的季候就是冬天。因为天色一冷，就能让人对平坦的食物生出极端的盼望，所有的食物都能够名正言顺变得好吃起来。

夜色四合，华灯初上，每晚下班时，人头攒动的地铁口，老是有卖烤红薯的小摊，热腾腾的炊火气，，甜软的糖心，已是冬日最平坦的景致。

那蒸腾在铁皮桶上的热气和诱人的烤红薯味儿，光是闻到，就让人倍觉平坦，怎么或者不让人立足少焉，跺着脚守候厚味呢？

想象着在呵气成雾的冬天，趁热吃下一颗烤红薯，迫人的热意跟着薯肉一路暖暖滑向全身，仿佛一个太阳正在腹中冉冉升起，周身平坦。如许的场景，想着便觉温柔。

在湖北，红薯有一个简洁而密切的称谓—“苕”，这一爱称甚至被湖北人引用到各类场景中，譬如，“你是个苕”、“你蛮苕”来形容这小我很蠢笨。

湖北方言特色迥异，口音转变万千，但一说起苕，人人都邑了然于心：“苕就是苕，说什么红薯。”

红薯本不是我国的本地货，但自万积年间引入中国后，因红薯对地力要求不高，无地不宜，产量又颇盛，一度是前人最主要的口粮。所以，红薯便一向被人器重为国民美食。

在爱吃的国人眼前，红薯服法当然数不堪数，最富盛名的照样烤红薯，这些年来烤红薯的对象也在与时俱进，从最原始的桶炉酿成电控铁皮炉，再到微波炉、烤箱，络续升级换代。

然则作为“大地属性”的食物，与它脾气最适宜的照样原始的铁皮桶炉，吸取大地精辟长功效肉丰盈，再用慢火烤成晶莹甜糯，感受这才是红薯最好的归宿。

北风中的烤红薯，带给我们的不光是口腹之乐，也成为了城市的一道奇特景致，这也算红薯为人类作出的别样进献。

武..的冬天不克没有烤红薯。

穷冬腊月，手心里捧着刚出炉冒着热气的烤红薯，哈哧哈哧地吹着，等不及了啃一口烫得舌头无处安放，应该每小我都有如许的冬日志忆吧，但对于武..（迷惑脸）为啥要啃一口，没有勺子吗？？？

而若是你试图用“啃着吃才是对烤红薯的最大尊敬”跟他们睁开一场大商议，准会收获武..犀利又烫嘴的吐槽：吃苕不消勺子有点苕吧！

武..用勺吃苕，接地气的同时又带了份市井式的优雅。

人们冬日喜欢吃烤物，直面感触人与食物的温度。是以，比拟较蒸红薯和煮红薯，烤的体式更能让其焖出糖汁，味儿更香甜。

当剥开烤得焦焦的外皮后，看到了令人心动的焦糖色，皮薄红瓤，绵软香甜，舀上一勺，热气在嘴中打转，感受整个冬天，都知足了！

hot君偏爱连着皮的那部门，固然也会有点焦糊，然则吃着甜糯的同时还有些酥松的，堪称整个红薯的精辟。

现在，陌头小摊白日里也难再寻觅，只有夜幕降临，才会在某个角落凭借着香气引诱路人。但武汉陌头根基所有的便当店，都邑在店口配上一个烤箱，烤上一箱红薯，一个早晨，便足以售罄。

烤红薯从来不只是一种食物。它自带温情和感念，用软糯甜香为生活润色，是冬季里的一段回忆，一丝平坦，一抹甜美。

当陌头吆喝着卖红薯的小摊越来越少，这种平坦的炊火气也越来越难寻觅。还好，烤红薯并不少见，在北风咆哮的日子里，捂一个烤红薯在手中，便得偿所愿。