提醒！坚果不能随便吃，这些食用禁忌一定要注意

冬季严寒

恰是进食坚果的好时候

（自媒体久久自媒体）

坚果含有雄厚的营养

而且吃起来脆脆香香的 （原创文章www.jj00.com）

是一种男女老幼皆宜的零食

大图模式

不外坚果可不是随便吃的，

想知道有哪些食用禁忌吗？

一路来卖力看看！

板栗

栗子含有很好的炊事纤维，但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，适量最主要。最好在两餐之间把栗子当成零食食用，也能够做成菜吃，避免在饭后吃太多，从而摄入过多的热量。

此外，新颖栗子轻易发霉，发生有害物质，霉变的栗子万万不克吃。

大图模式

葵花籽

葵花籽中含有雄厚的维生素等，天天吃一把葵花籽，能知足人体一天所需的维生素E。

除此之外，葵花籽对预防冠芥蒂、中风、下降血压、珍爱血管弹性有必然感化。但因为瓜子中含有必然糖分，因而糖尿病患者应郑重食用。

瓜子除含有卵白质外，还有油脂，食用过多也会导致热量添加。尤其外壳会有盐等少许调料，不克一次吃得太多。

大图模式

高兴果

高兴果不易腐坏，可是储藏时间太久也不宜食用。此外，高兴果含有较多的脂肪，肥胖、血脂高的人应该少吃。

甜杏仁

甜杏仁含有维生素E和钙、镁、硼、钾等微量元素。此外，杏仁有疗养胰岛素和血糖水平的结果。但肠胃欠好的人少吃杏仁。

大图模式

榛子

榛子营养雄厚，它含有人体所需的八种氨基酸，钙、磷、铁含量也高于其他坚果，自古以来人们就把它作为珍果。

榛子存放时间较长后不宜食用，而且榛子含有丰厚的油脂，胆功能严重不良者应慎食。

大图模式

南瓜子

南瓜子中含有丰厚的泛酸，泛酸可以缓解住手性心绞痛，并具有降压的结果，但不宜一次吃得太多。

高血压患者主张食用，不外胃热患者要切记适量食用，不然会感应脘腹胀闷。

大图模式

花生

花生味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。花生衣有增加血小板数量、抗纤维卵白消融感化，故高黏血症者宜去皮食用。

花生消化接收率较低，过量食用会加重胃肠肩负，需引起注重。

大图模式

松子

松子含有卵白质、脂肪以及糖类。尽管脂肪含量高，但所含脂肪大部门为亚油酸、亚麻酸等有利于健康的必需脂肪酸，此外，钙、磷、铁等含量也很丰厚。

提醒，若是寄放时间长发生哈喇味，则不宜食用。除此之外，胆功能不良者应慎食。胃肠肩负，需引起注重。

腰果

与其他坚果对照，腰果中含有的对人体晦气的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%摆布。因而，，不宜吃太多的腰果。

此外，腰果中含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，或者会造成必然的过敏回响。因而，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停一会，若是不呈现过敏回响再吃。

大图模式

消费提醒

坚果炒货易酸败●坚果炒货因为脂肪含量尤其是不饱和脂肪酸含量高，在原料和制品贮存过程中轻易过度氧化，示意为产物过氧化值和酸价超标以及产物呈现哈喇味。摄入酸败食物易刺激肠道，引起恶心、吐逆、腹泻等症状，历久食用还或者激发心脑血管疾病、导致老年痴呆或肿瘤的发生。是以购置和食用坚果炒货应尽量做到如下几点：

大图模式

尽量选择真空包装、充氮包装、避光隔氧包装的坚果炒货，有利于延缓酸败。

购置坚果炒货较多时，应尽量密封避光保留，远离高温、光照。

选择合适的包装规格（净含量），开封后最好能在短时间内吃完，且切忌敞口存放。

产物打开后，若有闻获得的稍微哈喇味，或许进口时有品尝获得的酸败口感或回软现象，或许本应白色的果仁切面呈现微..，则产物已不克食用。

坚果炒货易污染霉菌和生物毒素

坚果炒货原料贮存和运输过程中，一旦水分掌握欠妥，极易污染霉菌并或者在合适前提下发生霉菌毒素。加工情况也轻易污染霉菌，是以购置和食用坚果炒货应尽量做到如下几点：

食用时应注重视察果仁、果壳的外形、光彩是否正常。

有异味的坚果炒货不克吃。

若是吃到霉变、发吃力的坚果，应马上吐掉，并用清水漱口，这些坚果中很或者含有霉菌毒素。

大图模式

其他注重事项

《中国居民炊事指南》介绍平均每周吃50~70g坚果，应凭据本身的口味和营养需求，变换、搭配种类食用，连结营养平衡。

部门人群对花生、腰果等产物过敏，应注重凭据自身体质选择，防止发生过敏现象。

遴选和食用坚果时，尽量选择原味坚果，少吃盐炒、糖焗、过油的坚果，避免对非常品的判断。

坚果炒货为低水分产物，大量摄入时应合营水分增补，以免显现舌头及消化道粘膜因失水干燥发生的不适。

儿童食用要小心。幼儿吃坚果卡喉的事件时有发生，家长必然要多多小心。孩子应在家长的看顾下食用花生、瓜子等坚果，稀奇注重避免在哭闹、高声说笑时食用，不然或者激发呛食而堵塞气管。