食用菠萝为什么用盐水泡一下更可口？

菠萝是一种常见的热带水果，不光味道酸甜可口，营养价格还很高，是以深受公共的迎接，然则我们都知道，吃菠萝之前是必然要用盐水泡一下的，也就是我们所说的盐水菠萝，那么菠萝为什么要用盐水泡呢?下面就让我们一路来认识一下吧!

（自媒体久久自媒体）

一、菠萝吃前要用盐水泡

因为菠萝中含有刺激感化的甙类物质和菠萝卵白酶，这类物质在与身体皮肤对照细嫩的部位（如口腔黏膜、牙龈等）接触时，就能分化一部门皮肤上的卵白质，，导致皮肤外观有一种灼烧、火热、酸痛、肿胀的感受，是以应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，可以有效损坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的构造，从而失去使人过敏的能力，并损失对于有的体质的毒性。此外菠萝中还含草酸，这会影响人体对钙、铁的接收，若用盐水浸泡也会中和它的酸性，削减或者对身体的风险。浸泡时间最好为半小时摆布，不然这些物质无法完全消弭，仍然或者导致身体显现不适.

（原文来自www.jj00.com）

二、菠萝的功能与感化

1.美容养颜：吃菠萝能够匡助你达到新陈代谢的提拔，有效地匡助你去除委靡的。所以，若是疲惫的话，能够吃点儿菠萝来提拔。还有，就是发现，经常吃菠萝的女性的皮肤会更好，更细腻。所以，菠萝对于美容或许是健康也有着极大的感化的。

菠萝中雄厚的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，润泽头发的亮光，同时也能够能够消弭身体的重要感和增加肌体的免疫力。

2.助消化：菠萝中所含的卵白质分化酵素有分化卵白质及助消化的功能，对于历久食用过多肉类及油腻食物的人来说，是一种很合适的饭后水果。此外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液排泄及促进食欲的功能，菠萝中几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效匡助消化接收。

3.消炎抗菌：菠萝具有消炎的感化，能促进血液轮回及伤口愈合。菠萝还可以减轻咳嗽的症状，对于因为伤风导致的喉咙疾病，有着显着的治疗结果。

4.减肥塑身：菠萝减肥的机要在于它雄厚的果汁，能有效地酸解脂肪，能够天天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，然则切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一轻易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，轻易导致生产菠萝卵白酶，对这种卵白酶过敏的人，会显现皮肤发痒等症状。

5.降压消肿：当然，若是你有高血压的现象的话，那么，你也能够选择吃新颖的菠萝来进行降压的。你要知道，菠萝在肾炎消肿，以及咳嗽等症状上有着极好的感化的。所以，显现以上的疾病现象的时候，能够选择吃菠萝。

三、菠萝的搭配禁忌

1.菠萝+鸡蛋：鸡蛋中的卵白质与菠萝中的果酸连系，易使卵白质凝固，影响消化

2.菠萝+牛奶：身体不适

3.菠萝+萝卜：会损坏维生素C

4.菠萝+芒果：轻易激发过敏

注重：患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。过敏体质的人最好也不要吃菠萝，因为轻易过敏的人食用菠萝后或者会发生过敏回响。食用菠萝前，应该用淡盐水浸泡1小时以上再吃，因为盐水能够损坏菠萝卵白酶，大大削减过敏回响的发生。