你离泡一壶好的千两茶，只差一步！

导读

千两茶开汤品鉴。

千两茶产自湖南益阳，呈圆柱状，身长约为165厘米，重31.25公斤，采用三级以上黑毛茶经由炒、渥、蒸、踩等数道工序精心建造，整个茶身由蓼叶、棕叶、花格篾篓三层卷包而成。 （原创文章久久自媒体）

有诗赞云：“貌似树干倒是茶，神奇之棒谁敢攀”。千两茶的厚重感足以胜过几世沧桑，从茶的滋味和香气中感触汗青的变迁，赏识和咀嚼安化千两茶是种美的艺术享受，浅浅的一杯茶水中，悉心冲泡，醇厚甘爽，荡涤心灵，凡尘洗尽。

（自媒体久久自媒体）

喝千两茶需先破箍除篾，揭开棕片、蓼叶，再将其锯成厚度事宜的茶饼，这才轻易拾取。以“龙凤呈祥”千两茶为例，开汤千两茶，一探精彩。

千两茶冲泡有好多种，盖碗冲泡、紫砂壶冲泡、壶煮法、水滴法等等。平常冲泡使用最多是盖碗泡和壶煮法。

配上茶皿，，煮好一壶甘甜清冽的山泉水，干净茶具，投入茶块，滚水浸润。滚水自上而下冲茶，叶片舒展，如同蛟龙翻腾。

盖碗：取千两茶8-10g，投入150ml盖碗

水壶：取千两茶20-30g，茶水比约为1:25

1.盖碗冲泡

1.醒茶40s

将滚水“徐徐”注满盖碗，赶走茶叶孔隙中的气泡，利于茶水订交；浸润下，起头重焕千两茶生机。

2.第2-3沏茶70s

紧压茶较为含蓄，需要水较长的时间叫醒，茶汁才能溢出。

第2-3泡汤色

3.第4-5沏茶20s

此时，千两茶已根基散开，向我们展示着其悉数热情，茶水交融，敏捷而发，需要快速出汤。

第4-5泡汤色

4.第6-9沏茶12s

此刻，千两茶无论是色、香、味，都达到了巅峰。

第8-9泡汤色

5.第10泡之后茶12-20s

千两茶的底蕴深挚，十泡后韵味仍足，人人可持续酌饮。跟着泡数增加可适当增加出汤时间。

第15沏茶汤和茶底

总结：盖碗冲泡下龙凤呈祥的茶汤汤色从金黄变褐红，茶陈香扑鼻，进口滋味清甜，逐渐变厚重。

2.壶煮法

将千两茶干茶放入滤网，投入水壶。将水煮开后5分钟，品饮即可。

因为千两茶工艺复杂，需接收日月精辟，履历风雨锤炼，耗时月余，方可成型。所以千两茶的底蕴深挚，壶煮了一次之后还能再次翻煮。

千两茶汤色

总结：壶煮下龙凤呈祥千两茶汤色红艳，陈香扑鼻，细细品啜，滋味醇厚滑爽，回味悠长。