酿青椒
1.五花肉清洗清洁、剁碎
2.青椒去籽、在中央割断、清洗清洁、姜去皮清洗清洁剁碎
3.五花肉里放姜、生粉、鸡蛋、盐、酱油、往一边偏向搅至起劲
4.把五花肉塞入青椒里
5.热锅放油、青椒竖起来煎一下(以防掉馅、煎一下能收口)、青椒再平放微微煎一下(可按小我喜欢、把青椒煎至皋比状)
6.到场适量清水、少许酱油、煮熟,大火收汁
凉拌藠头
藠头味辛,性温,入心、肝、肺经。不只味美,还有诸多食疗功能,如消食除腻,健脾开胃,舒筋益气,安神去躁,散瘀止痛等等。
材料:藠头、盐、白砂糖、生抽、油辣子、花椒粉、陈醋
做法:
1.藠头洗净后切去头尾。记得备一碗盐水,切蒜头的刀用盐水不时浸泡一下才不至于做这道菜泣如雨下。
2.每个切成薄片。
3.放入较大的碗里轻易搅拌。
4.一次性撒入所有调料拌匀。
5.盛盘后腌制10分钟后食用口感更佳。
丝瓜炒蛋
材料:
丝瓜2根、鸡蛋3个、油盐适量、大蒜2瓣。
做法:
1.将丝瓜刮去外皮,不要去太多,留有薄薄青绿色,用清水洗净,切去头尾。四瓜皮口感粗拙,一样削皮今后食用。
2.将丝瓜切成滚刀块,滚刀块的切法就是左手按住丝瓜右手持刀斜着切,切一刀左手把丝瓜转一下,如许切出来就是滚刀块了。
3.将鸡蛋磕入碗内,用筷子将蛋液充裕抽打平均,起泡。如许炒出的鸡蛋松软可口。
锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,加热至蛋液变得稍凝固,再翻炒成块,盛出待用,鸡蛋不要炒老了。
4.锅内再添加少许油,下入蒜末爆香,再下入丝瓜块翻炒,到场盐翻炒平均。
5.淋入一点水将丝瓜煮至变软,不要盖锅盖,那样,丝瓜颜色会变黄。
下入鸡蛋块大火翻炒平均,关火,盛出装盘即可。
凉拌马兰
【建造原料】:
马兰一大把
豆腐干2片
生抽1汤匙
香醋1汤匙
白糖少许
芝麻油1汤匙
小红油适量
建造方式:
1.预备好所有食材。
2.将马兰去掉黄叶,清洗清洁。
3.将锅内到场足量水,烧开,到场马兰烫熟,时间不要太久。
4.捞出烫好的马兰,,控下水分。
5.豆腐干也用开水烫下。
6.将豆腐干切成小丁。
7.将烫好的马兰切成小末。
8.将马兰末,豆腐干丁放入盆内,到场生抽,香醋,白糖,小红油,芝麻油,拌平均即可。
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