原创 美..选： 豆腐炖胡萝卜 ，蚝油菌菇，秘汁烤迷你土豆，茄汁蒜苗烧豆

原题目：美食精选：豆腐炖胡萝卜，蚝油菌菇，秘汁烤迷你土豆，茄汁蒜苗烧豆

春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，聪明矫捷，中医营养摄生学说缔造了食材运用的新六合，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗汗青，糅应时光，一代又一代的中国人在六合间升起炊火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的膏壤，在宽广的时空中，以感德之心去融会食物赐与我们珍贵的滋养，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感触那股浓烈的鲜香在口中舒展，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份表情的呈现。每当我们为亲人、同伙烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成披发着幸福味道的厚味好菜，盛装在精彩的器皿中，对本身，对家人，无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为人人带来精心介绍的中华美食

豆腐炖胡萝卜 （自媒体久久自媒体）

-材料-

豆腐500g、

胡萝卜50g

油、盐、素蠔油适量

酱油、姜适量

盐、鲜蔬粉适量

-做法-

1.

豆腐、胡萝卜洗清洁。

2.

豆腐切成块；胡萝卜切成滚刀块。

3.

用盐、素蠔油、酱油、鲜蔬粉、水勾兑成碗汁。

4.

起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

5.

复兴油锅，姜入锅煸香后豆腐入锅炒。

6.

倒入碗汁，炒平均，盖上锅盖大火烧开，改文火炖。

7.

3分钟后胡萝卜入锅同炖。

8.

炖至食材入味，视情形淋少许水淀粉即可。

蚝油菌菇

蚝油菌菇

食材：杏鲍菇，口菇，海鲜菇，青红椒，油豆腐，耗油，干辣椒，花椒，葱蒜，生抽，糖，料酒，油盐等

做法如下：

1.预备食材、将食材都洗净切好、预备好配料

2.锅中烧适量水，然后将菌菇都焯水少焉，捞起控水

3锅中到场适量油，将干辣椒和花椒炒香

4.然后盛出辣椒和花椒备用

5.然后开大火，到场蒜和葱白炒香

6.然后到场海鲜菇翻炒、再到场杏鲍菇和口菇翻炒

7.调入料酒、生抽，炒匀、调入蚝油炒匀

8.然后到场油豆腐炒匀、再到场方才炒过的辣椒和花椒

9.调入糖和盐、最后到场青红椒和葱花炒断生

秘汁烤迷你土豆

原料：

迷你土豆300克。

调料：

A料

（桂皮、香叶、八角各1克，，干辣椒3克）

B料

（酱油10克，味精2克，糖15克）

清水600克，色拉油5克，香油3克。

建造：

1、将迷你土豆去泥洗净，焯水待用。

2、锅入色拉油烧至微热，下入A料炒香，再加水、迷你土豆大火烧开，然后下入B料，转小火煮制20分钟后，大火收浓汤汁，出锅时淋上香油，待稍微冷却后装盘即可。

茄汁蒜苗烧豆腐

材料：西红柿；卤水豆腐；蒜苗；大蒜；番茄酱；盐；生抽；

做法：1.豆腐切薄片，入油锅中煎至双面金黄，掏出改刀；油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤；到场油煎豆腐，到场两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味；

2.小火煨一下，使其入味；起锅前撒上蒜苗（葱花）即可。

小帖士：若是不消番茄酱，调味的时候要到场适量的糖。