为什么体重正常，基本不吃肉，还是得了高血脂？

因为高血脂症和吃肉还真的没有直接关联，好多素食者也得高血脂、脂肪肝，甚至还有一种脂肪肝属于“营养不良型脂肪肝”，尤其是不吃肉卵白质的大量缺乏，造成卵白质载体合成量不足，无法顺利代谢肝脏中聚积的脂肪而诱发了脂肪肝或高血脂。

好多同伙的固有观点应该是认为血脂高和摄入高脂食物关系最亲切，切实，，高血脂切实和历久频仍过量摄入高脂食物有关，但并不是独一关系，此外，适当的脂肪摄入对人体并不是有害反而是更有利的，稀奇是中老年同伙更轻易缺乏脂肪、卵白质的摄入量，因为肌肉损失率严重，更需要适当的脂肪来珍爱骨骼、韧带和关节。 （原创文章www.jj00.com）

此外高血脂症还分多种，血脂的指标也许有三类，甘油三酯、高密度脂卵白、低密度脂卵白、总胆固醇，几种血脂显现非常，都能够被定为高血脂症。若是属于高甘油三酯血症，不光仅和脂肪摄入量过多相关，同时有或者是平常“高碳食物”摄入过多有关，例如好多长辈都喜欢吃一些甜点，桃酥、桃片、沙仁条、豆沙面包等等，这些都是它们回忆中最好吃的食物，不外这些食物若是不加以节制的话，其实同样很轻易诱发高血脂，高碳食物中富含碳水化合物，稀奇是精制糖，这些糖分摄入过多会增加血糖浓度，胰岛素齐集成更多糖原，糖原若是最终得不到行使会在肝脏中转化为甘油三酯，很或者影响血脂浓度。

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此外，即使不吃肉并不代表油脂摄入就少。

平常烹饪体式该当留意，尽量是低脂低热低碳的食材，若是烹饪体式欠妥，同样能够成为高油高脂高糖的食物，好比生菜，若是添加油脂过量、调味料过量，这生菜就成了“油晃晃的生菜”，我们摄入的油脂也是较高的。实际上好多肉类的热量和油脂并不算高，好比精瘦猪肉，瘦牛肉、羊肉的脂肪热量则更低，它们或者还没有一碗主食的热量高，但烹饪体式决意了好多，好比若是有油炸、烧烤、多酱料的红烧来烹饪，频仍食用的话也很或者会增加诱发三高的几率。介绍削减外出就餐、点外卖的几率，多本身烹饪，用清淡手法，例如蒸、煮、焖、清炒都是不错的选择。

高胆固醇血症则更多的或者并非和“食物中的外源性胆固醇摄入”相关，而和“内源性胆固醇”相关，外源性胆固醇仅占总胆固醇的20%，摄入量越多接收越少，不外我们的内源性自成分泌的胆固醇却占总胆固醇的80%以上，是体内胆固醇的首要起原，这和我们的小我体质、遗传身分、活动、生活习惯等都是有关的。

不少同伙是因为“低密度脂卵白”偏高或许“高密度脂卵白”偏低造成，低密度脂卵白的功能是让胆固醇轮回在血液中和外界交流物质，高密度脂卵白则是加快废旧胆固醇的代谢，让它们尽快进入肝脏，调节血液中胆固醇含量，有助平稳血清胆固醇浓度，若是低密度脂卵白过多，则会让轮回在血液中的胆固醇偏高，诱发高胆固醇血症。

这种同伙最好是想法子降低低密度脂卵白，提高高密度脂卵白，平常避开油炸类食品、加工类食品的过多摄入，例如甜点、冷饮、甜饮料、罐头类食物、膨化零食，这些食物中或者存在“植物氢化油”，个中含反式脂肪酸，反式脂肪酸则或者是诱发低密度脂卵白增多的身分之一。缺乏磨炼、久坐久躺、肥胖会造成高密度脂卵白的降低，所以掌握体重，调节BMI，列入适当的活动都邑疗养高血脂有益。