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用料：
（本文来自久久自媒体）
豆腐；瘦肉；鸡蛋；青菜碎；盐；水淀粉； （自媒体www.jj00.com）
做法：
1、豆腐洗净切小丁，在开水里烫一下。
2、瘦肉洗净，，切成末，用一点油把肉末炒熟。
3、鸡蛋打散，用平底不粘锅摊成蛋饼，再切成小丁。
4、小奶锅里放入适量水，煮开后放入豆腐丁，肉末，鸡蛋块，青菜碎略煮。
5、煮好后加一点盐调味，最后用水淀粉勾个薄芡就好了。
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