原创 春季，遇见此菜别手软，6块钱一斤，营养比牛奶高，孩子常吃猛长个

春季是生长的季候，是孩子们长个儿的最佳时节，作为每一个家长，都进展本身的孩子可以有一个高个子，所以对于饮食方面家长们就会分外的注重。多少家长或者会天天给孩子喝一瓶牛奶，以包管每日钙的摄入，其实在平常生活傍边，蔬菜中也有很多高钙的品种，今天小编给人人介绍的这一种蔬菜，它的含钙量甚至跨越了牛奶，6块钱一斤，碰见此菜别手软，这种蔬菜就是四时豆。

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四时豆又叫芸豆，是一种含钙量稀奇高的蔬菜，并且对照轻易被人体接收，可谓是隐藏的“补钙冠军”。它含有的钙比好多的肉类食品都要高，一致的重量下，它含有的钙比牛奶还要多。和鸡肉比拟，四时豆的卵白质含量是鸡肉的2倍，而钙含量是鸡肉的7倍，孩子常吃此菜长个头。四时豆还和大多数的蔬菜一般，富含炊事纤维，多吃四时豆对肠胃对照好，感化实在是很雄厚。

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分歧的食材搭配起来就有分歧的口味，用四时豆和香菇的确就是绝配，四时豆肥大肉厚，营养含钙高，而蘑菇无疑是自然食物中维生素D的主要起原之一，维生素D能匡助人体接收钙，有益于骨骼的发育健康。香菇炒四时豆，做法简洁快手，加上点蚝油做调味料，真的是好吃到舔盘，下面我们一路着手，做起来吧！ （自媒体久久自媒体）

【材料】：香菇250克，四时豆400克，大蒜2瓣，蚝油1汤匙，盐少许

【做法】：1、香菇摘掉香菇蒂，切成片，因为香菇炒事后体积会收缩，所以不要切太薄；

2、将四时豆摘掉头尾，撕去老筋，摘成手指长的小段，洗净后沥干水；

3、锅内放入适量清水煮开，放入四时豆焯水，焯水时间要比平时焯萝卜，，土豆等的时间长啊，待四时豆焯熟至变色后，捞起立时用冷水泡小会再沥干；

4、锅内放入适量油，放入大蒜炒香，然后倒入香菇炒至香菇变软；

5、倒入四时豆翻炒一下，放入盐和蚝油持续翻炒1分钟摆布即可；

如许一道香菇炒四时豆就做好了，看着很有食欲吧？开吃！

【小提醒】：

1、四时豆里面含有一种毒卵白，对人体是有害的，好在这种物质在高温下就会被损坏掉。是以在烹饪四时豆时，必然要烹饪上充沛长的时间，若是担心烹饪得不敷熟的话，就能够放到滚水里面焯一遍，如许就能包管无毒了，食用起来也就加倍的宁神了。

2、焯水后的四时豆要立时入冷水，因为焯水时间较长，不入凉水的话很轻易绵软不爽脆哦。