FOOD美食放送
你知道吗,巴彦淖尔恢复堂食了!在这个皆大高兴的新闻中,吃货们终于能够和各美食来一场久别重逢了,那么你最驰念的是哪些呢?这份来自巴彦淖尔的菜单请查收! (本文来自www.jj00.com)
NO.1特色菜 (原创文章久久自媒体)
河套硬四盘 (本文来自www.jj00.com)
河套硬四盘年月长远,虽具体时间不克精细,然则有证实在清朝就享有盛名。这“四盘”指红烧扒条肉、黄焖鸡块(酥鸡)、清蒸羊肉、牛肉丸子四道菜的统称,离别用了河套农家猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉为主料,再加鸡蛋、淀粉、葱、蒜和食盐等十余种调味品,经由水煮、油炸、干蒸,一方面使原料回软,一方面使之入味,鲜香醇美,味感雄厚
巴盟烩菜
“烩”,在西北来说,是十分受迎接的烹饪方式之一,而巴盟烩菜,可是称为一绝,烩菜汤汁浓烈丰满,在高压下食材都吸足了调料,又厚味又下饭。
黄河全鱼宴
“黄河九曲,唯富一套”,黄河鱼,自己不只厚味且营养雄厚,放在巴彦淖尔人的手里,这就是厚味中的厚味,无论是清蒸,油渣,红烧照样清蒸,管他是鱼尾、鱼头照样鱼骨,成了红的白的黄的色彩斑斓,这道全鱼宴,皇帝吃了也会说厚味。
猪肉勾鸡
猪肉勾鸡,肥瘦猪肉勾着全瘦的鸡肉,猪肉的肥厚与鸡肉的鲜美相辅相成,营养雄厚且经济实惠,是河套人民弗成或缺的厚味好菜之一。
NO.2特色辅食
红腌菜
这是一道辅食,也可作休闲食品,正宗的河套红腌菜光彩红润,口感软绵、咸酸、微辣有精度,能增进食欲,食之齿留余香,是内陆人四时弗成贫乏的小吃。
巴盟酿皮
巴盟人称为“面精”,用的本地知名的雪花粉,层层工序,做出来的是酿皮劲道爽口,配受骗地的芝麻油和各类调料,色、香、味俱全,怎一个面精了得。
NO.3主食
巴盟焖面
焖面本是家家都邑做的一道主食,然则手艺分歧,味道天然各有所长,,然则他们都有一个配合的特点,那就是厚味。焖面一大特点是把主食和菜肴“合二为一”既省去了做饭的时间,又节约了菜肴的用料。还可凭据食材分歧而做出豆角焖面、排骨焖面等。
美食的存在就是为了知足人的味蕾,而巴彦淖尔,就是味蕾的天堂,人缔造食物,而食物也在必然水平上回响了人的性格,这就是巴彦淖尔人,热情且风雅。
Tips:美食弗成辜负,
生命更弗成辜负。
出门不要忘了戴口罩
做好小我防护哦!
END
本文起原:清酒
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