此是不为人知外来物种，一直被忽略，钾含量很高，如今成高档野菜

【此是不为人知外来物种，一向被忽略，钾含量很高，现在成高档野菜】 （原创文章www.jj00.com）

好多农村长大的同伙，都有吃野菜的履历。在以前的时候，农村生活前提欠好，物资也不雄厚，为了填饱肚子，，有时候不得不去野外挖一些野菜回来吃，能够说以前谁人时候吃野菜就是为了果腹。在农村巷子上，我们能经常看到一种野草，它就是不为人知的外来物种，一向被忽略，其实它可是高档野菜呢。那么在这春天的季候，我们一路来熟悉下这高档野菜吧。 （原创文章www.jj00.com）

名字很好听，人称“珍珠菜”，这个名字的由来是它的花朵开出来如雪白的珍珠一般，一整串十分时兴。不外若是按照入侵物种来形容的话，就让人有点不喜欢了。在曩昔记载中一向找不到它是何时入侵我国的，但能够一定，如今珍珠菜已在我国农村区域遍及分布，东北、华北、华东还有西南都有珍珠菜。个中珍珠菜的名字还不少，如红根草、珍珠花菜、白花蒿、香菜、角菜、扯根菜、虎尾等。

珍珠菜的功能与感化

1、提高免疫力

珍珠菜中含有雄厚的炊事纤维和植物卵白，还含有一些自然皂苷，人们食用这种蔬菜今后，能够把这些营养成分尽快接收和行使，能促进人体内免疫细胞再生，也能调节人体免疫功能，能让人体自身免疫力显着提高，能够增加人体的抗病能力。

2、增补维生素

平常生活中，人们多吃一些珍珠菜，不只能接收植物卵白，还能接收多种对人体有益的维生素，个中维生素c和维生素b等物质的含量都对照高，人体接收这些维生素今后能够滋养新的肌肤，防止色素聚积，也能削减皱纹生成，同时它们还能促进脑细胞发育，对提嵬峨脑功能有很大的优点。

3、防病抗病

珍珠菜不单能供人们使用，它也能入药，平时人们使用它能够用于多种疾病的预防和治疗。稀奇是那些月经不调的女性，若是能多吃一些珍珠菜，就能让月经不调的症状消散。并且人们显现身体水肿和小便晦气，以及腹泻，痢疾，还有跌打伤害时，都能够直接用珍珠菜来治疗，它的治疗结果稀奇超卓。

珍珠菜春季采食嫩叶，其嫩叶可食，可食部门含高钾低钠，各矿物质元素雄厚。珍珠菜嫩苗叶焯熟后换水浸泡半天，去除涩味，然后凉拌、炒食或做汤，如清炒珍珠菜、珍珠菜炒鸡蛋等。用之做鸡蛋花汤、拌凉拌菜等。采其嫩茎叶素炒(或炒蛋)或做汤，清香鲜美，少量常吃，具有活血调经、润肺、利水消肿之功能。适应于妇女月经不调、白带多和赤子疳积、水肿、痢疾等病症，常人食用有助于增加人体免疫功能。珍珠菜能够凉拌或许是炒着吃都能够，适合女性食用，具有调经的感化，还能够起到润肺的感化，是不错的缓解痢疾的食材类型。

珍珠菜怎么吃好呢，食用率对照高，是春季采集食用的一种野菜，能够炒着吃或许是凉拌都是能够的。能够有增加人体免疫力的感化，还能够有调经的结果，是不错的摄生保健的食材类型，人人能够行使起来。

看完小编的介绍，认识了珍珠菜花的营养价格和功能的小伙伴们是不是迫在眉睫地想要买点珍珠菜试试了呢？温馨提醒，珍珠菜对妊妇身体及胎儿发育有影响，妊妇要忌食哟!