我眼中的春天，有美景更有美食，快去尝尝这些春天的味道吧！

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我眼中的春天，是暖暖的阳光，是新生的绿草，是怒放的桃花，是抽芽的杨柳，是南归的大雁，是消融的坚冰，是万物苏醒，是桃红柳绿，是城市又热闹了起来，是村庄又妖娆了回来，是人世间处处显露的一派生机。可是对于吃货们来说，春天除了美景更有美食，这些春天的味道必然不容错过。 （原文来自久久自媒体）

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1、春笋

笋在一年四时都有，然则春笋最嫩最厚味。春天挖的笋，雪白鲜嫩，无论是与其他荤菜、素菜搭配，照样零丁炒成一盘或红烧，都是弗成多得的厚味。那一口悦耳，是春天里最新颖的味道。鲜脆爽口的春笋，不光厚味，营养价格也高，含有雄厚的氨基酸、维生素和矿物质。

2、香椿芽：

香椿中还含有卵白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，是蔬菜之冠。味美香醇，还有增进食欲，泽肤健美的结果。只有春天才会有的香椿，在《舌尖》里也出过镜。传说香椿在古代还曾是贡品，深受皇帝喜爱。香椿固然是一种蔬菜，倒是长在树上的。古语有：“雨前椿芽雨后笋”之说，香椿最宜在谷雨前采食，适合与竹笋一路建造香椿竹笋，清炒前将香椿和竹笋切成小段并于热水泡，炒锅加油烧热，放葱姜炒香放竹笋，略加清炒后再下香椿一路清炒，并配以响应的配料即可出锅。竹笋进口即化，，香椿沁脾，给人在初春带来意想不到的口感。还能够洗净切碎，加鸡蛋，搅拌，摊在锅里成一张蛋饼盛出。鸡蛋里透出的香椿味，是大天然的味道，喜欢的人早已停不住嘴。又或是切碎，加盐，来些许芝麻香油，就一小口，然后在香椿里回味春天，那滋味真是美。

3、荠菜：

她是春的使者—“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，她是古代的护生草—“三月三、荠菜当灵丹”。春天是吃荠菜的最佳季候，野外、草地、随处可见荠菜的身影。荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和厚味。含有雄厚的卵白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各类氨基酸和矿物质。把她用开水焯烫后凉拌或许切碎后做饺子馅，每一口都是自然的清香。

4、槐花：

俗称“门前一棵槐，不是招宝，就是进财”，在民间，槐花就是祥瑞的象征，据说门前有棵槐树，就意味着可以安家保宅，多福多寿呢。每年四蒲月份，槐花花香四溢，沁人肺腑，令人心旷神怡。槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等感化。槐花的做法有很多种，能够凉拌，能够炒鸡蛋。能够将槐花剁碎今后和其他的器材一路搅拌平均做成包子馅或许是饺子馅，最为常见的做法是将它蒸着吃。把槐花洗清洁后，浇上面粉放到蒸锅里蒸熟，待其冷却后到场蒜泥、盐、鸡精、香油，搅拌平均后，一道厚味的好菜就好了。

5、马齿苋：

马齿苋可是有名的“长命菜”，或者是因为含酸类物质对照多吧，吃的时候会感觉稍有些酸味。除了马齿苋炒蛋，凉拌马齿苋也是可贵的厚味。用酱汁、马齿苋拌成的凉菜，上面丢一点儿炒香的芝麻，不光味道清爽，还有雄厚的营养价格。马齿苋经常生于菜园，农田，道路旁边，不熟悉它的人若不细心进行视察的话可不是那么轻易进行判袂的哦。

6、青团子

青团是江南一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或许莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。因为不甜还带有特色的气息曾遭人嫌弃，曾一度被遗忘。然而现在青团又被人们想起来了，还成为了新晋网红美食，人们在青团的根蒂上，雄厚了口味。这种味道，不光是传统的味道，更是春天的味道。