清淡饮食就是一口肉都不吃？你错了，食物正确烹饪和搭配才是关键

解决了温饱今后，越来越多的人加倍留意吃得健康。个中，清淡饮食是很多大夫和营养师提到的健康炊事尺度，尤其对于有根蒂疾病的白叟来说加倍主要。 （本文来自www.jj00.com）

然则很多人对于“清淡”的懂得并禁绝确，导致他们认为的健康炊事实际对身体并没有优点，还或者对健康发生风险。那么如何吃才是准确的清淡饮食做法呢？

首先，大部门中老年人，尤其是有高血压病、高血脂、高血糖的白叟都知道，天天的饮食应该注重清淡，但很多白叟轻易走进一个误区，认为清淡的白米粥就咸菜是最合适的，天天日夕都吃白粥，还感觉能避免肥胖。

其实，白粥是营养非常单一的食物，固然好消化，但几乎只有淀粉和水两种营养成分，尤其对于糖尿病患者来说是非常不适宜的，糖尿病患者无法很好地行使粥里的淀粉，所以接收不到什么热量，很快就会变得饥饿，引起低血糖回响，还或者造成糖晕厥。

其次，没有肉的饮食也是不健康的。肉类中也有人体必需的B族维生素、不饱和脂肪酸、大量的卵白质等，选择脂肪和胆固醇含量对照低的动物性食物照样非常需要的，好比蛋奶类、鸡肉、鱼肉等。

对于肠胃功能对照差的人来说，饮食应该尽或者减轻肠胃的肩负，而适量的高纤维的食物能够做到这一点，而维生素、卵白质、少量脂肪都是人体必需的营养物质，要综合、周全地摄入。

真正的清淡饮食应该竖立在营养周全的根蒂上，再加上高纤维、高维生素、高卵白、低脂肪、低热量等特点的食物。

除了低脂以外，低盐、低糖也是十分主要的，都是对于珍爱心血管健康非常有利的做法。而对于肥胖和活动量较小的人来说，低能量的饮食十分合适。

所以对于清淡饮食来说，食物的烹饪和搭配才是最主要的。

从食物自己来说，常见的全谷物、蔬菜、水果、蛋奶类、白肉类大多属于清淡的食物，在烹饪的时候要选择水煮、清蒸、做成汤、粥的方式，，能够保留尽或者多的营养。

另一方面，搭配的平衡性也是饮食清淡的一个主要考量。一顿搭合营理的饭应该具有足量的谷物，最好含有全谷物，好比糙米、燕麦等，还要有适量的脂肪和充沛的优质卵白质、绿色蔬菜、菌菇类食物等。

此外，从传统医学上来说，在食物的性味方面考虑也是清淡饮食的一个尺度，性味平宁的食物是对照清淡的，而温燥、寒凉的食物则不适合体质对照弱的人食用。

列位同伙，你感觉清淡饮食究竟能不克吃肉呢？不妨鄙人方谈论区留言，分享你的生活经验。